厦门集美压实“三个责任”加强“五一”期间食品安全工作

随着气温回暖，“五一”假期厦门市旅游用餐、外出就餐将迎来高峰，餐饮消费复苏趋势明显，市民游客对食品安全持续关注。集美区压实“三个责任”，督促食品生产经营者落实主体责任，充分发挥包保干部督导力量，强化食品安全重点部位监管，努力确保市民群众“舌尖上的安全”。

深化食品安全主体责任落实。指导督促食品生产经营企业落实落细《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，建立健全“日管控、周排查、月调度”各项管理制度，诚信经营，不得制售腐败变质、有毒有害、超过保质期限等食品，不加工销售河豚鱼、织纹螺、发芽土豆、野生蘑菇等禁用食品。宣贯落实制止餐饮浪费举措，引导主动提示消费者理性消费。

压实食品安全属地管理责任。集美区食安办发动镇街、村居两级包保干部，利用节日期间值班值守加大对食品安全包保主体的督导频次和督导力度。集美区侨英街道办领导结合包保工作，针对“五一”期间在万科云城、IOI、世茂广场举办的集美中央活力区首届青年潮玩节开展食品安全专项督导检查。

加大食品安全监督执法力度。集美区食安办联合检察院、文旅局、市场监管局对鳌园、灵玲马戏城、老院子、毅科探中心等景区及周边开展食品安全联合检查。充分发挥区食安快检车、快检室检测能力优势，对辖区商超、酒店、网红店等开展专项快检，截至目前共检测重点品种465批次，合格率为99.8%。（通讯员：黄煜）