全国制止餐饮浪费和餐饮质量安全提升工作座谈会在泉州召开

日前，全国制止餐饮浪费和餐饮质量安全提升工作座谈会在泉州召开。会议深入贯彻落实党的二十大精神，总结全国市场监管系统在餐饮食品安全监管工作中取得的成绩，研究进一步强化餐饮食品安全监管的措施，对餐饮食品安全工作进行再强调再部署再安排。市场监管总局食品经营司副司长肖钧元出席会议。省市场监管局党组成员、食品安全总监张剑平出席会议并致辞。

各级市场监管部门要坚决整治浪费之风，持续督促指导餐饮服务提供者将制止餐饮浪费落实到餐饮服务全过程。要持续守护校园食品安全，深入排查校园食品安全风险隐患，健全完善风险管控机制。大力推动校园食品安全智慧监管，推进校外供餐单位规范化管理。要进一步压实“两个责任”，落实落地餐饮服务企业和学校主体责任，实化细化属地管理责任，把责任压实到最小工作单元。要做好重大活动保障，强化重大活动保障期间社会面餐饮食品安全。要冲刺餐饮质量安全提升行动，推进“餐饮环境卫生提升年”各项工作，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

会上，福建省作食品安全“两个责任”工作经验交流发言。泉州市市场监管局作学校食品安全监管工作经验交流发言。全国各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局、北京朝阳区、中山市、泉州市等基层市场监管局餐饮服务食品安全监管处(科)室负责人参加了座谈会。