福清组织召开食品生产企业落实主体责任培训暨工作推进会

会上，会议对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了全面解读，对食品生产经营企业如何落实食品安全主体责任做了详细的说明和再部署。

食品生产安全监管科负责同志通报了前一阶段检查中发现企业落实主体责任存在的问题，并进行分析研判。针对部分企业存在的共性问题，要求企业举一反三，进行全面自查。督促企业结合实际，进一步梳理完善“三个清单”（企业主体责任清单、食品安全制度清单、食品安全风险管控清单），建立健全企业责任体系和食品安全管理制度。同时，建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，落实“日管控、周排查、月调度”等工作制度和机制，形成切实可行的食品安全管理长效机制。

福清市食安办副主任、市场监管局党组书记、局长林家昌在会上强调：

一、要深刻认识食品安全主体责任重要性。食品安全责任是保障人民群众身体健康的根本措施，是食品企业安身立命的基础落地，食品生产者要做到在思想上重视，不断强化责任意识，切实把企业食品安全主体责任落地、落实、见效。

二、要建立健全食品安全风险防控机制。各企业要对生产过程进行全面、有效的管控，扎实提高食品安全保障能力，只有强化落实，才能不断提升企业风险防控能力和食品安全管理水平,做到进一步织密“防护网”、把牢安全关，真正推动实现末端发力、终端见效。

三、要加强宣传培训和监督检查。力求做到落实主体责任高标准、严要求，才能从源头上守护食品安全，确保广大人民群众的饮食安全。

通过此次会议，进一步提高了食品生产企业的主体责任意识、守法意识和风险防范意识，明晰了履行主体责任的方法和路径，为深入推动“两个责任”落实、保障食品安全工作奠定了坚实的基础。

下一步，福清市市场监管局将进一步加强执法检查，全力推动“两个责任”机制工作，严防严管严控食品安全风险隐患，持续提升食品安全保障能力。