龙岩经开区分局召开食品生产企业落实食品安全主体责任培训会

为进一步压实压紧企业主体责任，提升食品安全保障能力，促进辖区食品生产企业高质量发展，8月4日，龙岩市市场监管局经开区分局组织辖区17家食品生产企业召开《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》培训会。

培训结合食品安全生产管理现状，详细解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和食品生产企业日常管理方法，进一步明确食品生产企业在落实食品安全主体责任方面“做什么”“怎么做”。

会上，分局邱柏华副局长强调，一要提升食品生产主体责任意识。重点落实好食品安全领导责任、管理责任、风险管控责任、检验检测责任和食品安全投入责任。二要提升食品生产过程控制能力。建立健全并严格执行食品生产各项制度，提高对原料、生产关键环节、检验、运输和交付等事项控制能力，预防食品受到物理、化学和生物污染。三要提升食品生产风险防范水平。定期开展自查，主动监测上市产品质量安全。四要提升食品追溯体系建设能力。按要求持续完善食品追溯系统信息，规范使用食品追溯管理系统。