古田：严查“银耳熏磺” 护航食用菌产业健康发展

近日，《中国银耳产业发展蓝皮书》（以下简称《蓝皮书》）在京发布。福建省古田县是我国袋栽银耳的发源地和主产区。2022年，古田县共栽培各类食用菌总产量91万吨（鲜品），其中银耳产量达38.5万吨，占全球产量的90%以上。

目前，食用菌产业已经成为古田县的支柱产业、特色产业和富民产业，其中银耳产业是古田县的特色精准扶贫产业，古田农民约70%的收入来自银耳等食用菌产业。

为进一步规范食用菌行业经营行为，严厉查处银耳熏磺等违法违规行为，促进食用菌市场健康发展，守护人民群众舌尖上的安全，近日，古田县市场监管局依法对古田县辖区内的银耳生产经营主体进行专项检查。

本次检查重点围绕在银耳生产过程中是否存在熏磺、经营的产品标签是否规范、有无进货查验记录等方面开展。检查过程中，执法人员通过仔细查看颜色、闻味道、摸手感等方式，严厉查处是否存在“银耳熏磺”，有无销售超过保质期、腐败变质食用菌产品等，同时督促相关经营主体切实履行好食品安全主体责任，严格落实进货查验制度，诚信守法经营，共同维护好古田银耳高质量发展。

此次行动共出动执法人员18人次，检查食用菌生产经营主体15家次，暂未发现问题。

下一步，古田县市场监督管理局将持续加强对食用菌生产经营主体的监管，严厉打击“银耳熏磺”等问题食品违法生产经营行为，加大惩戒力度，对涉嫌犯罪的立即移送公安机关，确保人民群众“舌尖上的安全。”(通讯员：李青婷)