南靖开展“食安伴学 守护‘味’来”活动护航开学季

执法人员到南靖县实验幼儿园开展食堂食品安全培训，执法人员从学校食堂食品安全管理制度、进货查验、原料贮存、加工过程控制、从业人员管理、食品留样及日常监督检查中发现的突出问题等方面进行培训。通过培训，进一步增强了学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全防范意识和规范操作意识，有效保障了广大师生饮食安全。

组织对学校（幼儿园）食堂及校园周边餐饮/食品流通经营单位实施全覆盖监督检查，对检查中发现的安全隐患，责令立即整改。组织学校开展落实食品安全主体责任自查37家、检查学校及幼儿园食堂、校园周餐饮单位、食品经营单位81家、学校食堂和校外供餐单位投保食品安全责任保险6家。

推广“智慧监管+技术检测”守护校园食品安全。学校食堂已实施“互联网+明厨亮灶”71家，学校食品安全管理负责人、食品安全监管人员都可以通过监控视频及APP客户端实时看到后厨加工制作等内容，监管过程更加精准。通过流动检测车快速检测，开展校园餐饮食品加工过程和原材料检测，努力将食品安全监管“关口”前移，提前识别风险隐患，目前，开展快速检测34批次，检验结果均合格。