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受台风“海葵”影响，9月5日-6日，福州市出现超强降雨天气，福州市场监管人闻“汛”而动，做好“海葵”超强台风防御工作，筑牢社区防风防汛“安全墙”，台风暴雨过后，积极助力受灾经营户复产复工。 ★ 鼓楼区 ★ 鼓楼区市场监管局在收到台风预警发布后，提前部署做好台风防范工作。 一、通过线上线下相结合，以信息群发、现场传达等方式，更新台风预警信息，及时提醒食品生产经营企业对门、窗及排水设施、相关设备及电路进行检查和维护，尤其注意食品原材料仓库、成品仓库、食品销售货架是否在低洼地带，如在低洼易水浸地带应提早转移货品，防止雨水倒灌浸泡货品，造成货品遭到污水浸泡或其他污染和损坏等不必要的损失；对辖区餐饮经营企业的就餐环境、厨房、食品存放地等场所指导做好防淹应对措施、备用应急电源设置等。 二、为加强灾情期间的食品安全监管，防止泡水或污染食品或原料进入市场和生产车间。鼓楼局成立专项检查组深入辖区开展督查，对现场发现的问题逐一交办，压实整改责任。同时，对灾后相关工作提出指导意见，及时销毁腐败变质、受潮发霉、被污染的食品原料和包装材料，严禁使用受淹、受潮霉变及污染变质的食品、食品原料及包装材料，严禁使用病死、淹死的禽畜及来源不明食品等，要求经营者落实食品安全主体责任，积极开展自查行动。 三、有效排查防范安全隐患。以商超、农贸市场为重点对象，以果蔬、肉品、米面粮油等为重点品种，针对受灾严重的食品生产经营单位，在恢复正常的食品生产经营前，要切实做好生产经营场所的消毒和食品加工各环节的环境与设备检验，确保生产经营场所卫生条件符合有关生产经营的要求。 截至目前，已检查辖区内商超、农贸市场等食品生产经营单位135家次。 ★ 连江县 ★ 连江县市场监管局加强台风灾后市场监管。 一是守牢食品安全底线。加强灾情期间的食品安全监管，防止泡水或污染食品或原料进入市场和生产车间。9月1日至7日，共出动执法人员69人次，检查相关经营场所80个。 二是力保特种设备安全。督促指导各电梯维保公司相互配合，排查电梯进水情况。对于出现积水的，及时停用电梯。对于不运行的电梯，要设置停在高层。9月1日至7日，受台风影响，造成电梯故障停梯123台，已修复恢复运行108台。 三是强化商品价格监管。坚决打击查处扰乱市场秩序行为，对囤积居奇、哄抬物价、强买强卖、消费欺诈等扰乱市场秩序行为进行查处，保护消费者合法权益。9月1日至7日，该局共出动执法人员 104人次，检查相关经营场所83个，有力维护灾后市场秩序。 ★ 高新区 ★ 台风暴雨过后，福州高新区市场监管局积极对受灾经营户开展帮扶指导，帮助其尽快恢复正常经营秩序，保障市场平稳有序运行。 一是加强食品安全监管。重点对餐饮店、超市等开展食品安全风险隐患排查,督促商家做好停电脱冷食品处置、被污水浸泡食品销毁等工作，严禁采购受污染的食品和原材料，严防污染变质食品流入市场，保证广大群众身体健康。 二是主动开展帮扶指导。主动对受灾经营户提供一对一帮扶，指导其开展经营场所、设备设施清洁消毒等工作，对受污染的设备、设施及器具必须经严格清洗消毒后方可投入使用。在恢复正常经营前，确保经营场所食品安全条件符合生产经营的规范要求。 三是确保市场价格平稳运行。加强对米、面、油、肉、菜等生活必需品的价格监管。要求经营户明码标价，严禁趁机串通涨价、哄抬物价、囤积居奇及价格欺诈等违法违规行为。 截止目前，共出动执法人员86人次，帮扶指导经营主体36家次。 ★ 罗源县 ★ 1.压实主体责任 督促食品生产经营企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，不得销售洪水浸泡、包装破损的食品，灾后要全面开展自查，做好食品原料清理、环境清洁等工作，防范不合格食品流入市场。 2.落实包保责任 发挥食品安全包保督导工作机制作用，指导县、乡、村三层包保干部开展督导工作，对受灾害影响的食品生产经营者要增加督导频次，合力做好食品安全风险防控工作。 3.关注价格动态 加强价格监管力度，重点监测大米和蔬菜等民生商品价格走势，严厉打击哄抬价格等违法行为，维护市场价格秩序。 4.加强科普宣传 及时发布食品安全消费提示，引导受灾地区群众提高食品安全意识，不购买来源不明的食材。 截至目前，出动执法人员48人次，排查相关经营主体84家次，发布消费提示2篇。 ★ 马尾区 ★ 近日，为有效消除“海葵”台风可能造成的安全风险隐患，马尾区市场监管局开展汛期食品、药品、特种设备安全排查工作。 在市场和餐饮经营单位，执法人员详细查看了食品索证索票是否完善，重点检查了各经营主体经营场所的卫生状况、餐饮具是否清洗消毒、三防设施和食品储存条件是否符合要求，要求经营者不得采购受雨水、积水污染的食品或将上述食品投入市场，要对食物制作的关键环节进行过程控制，做到生熟分开、荤素分开； 在药店，重点检查了汛期药品的储存条件是否符合要求，是否有销售失效、变质、被污染药品等，要求对被污染的药品予以清理下架销毁； 在特种设备使用单位，重点检查了电梯等特种设备使用单位落实安全主体责任情况，督促其对电梯等特种设备及时进行全面排查，发现设备受损影响安全使用的，要立即停用，并采取合理封闭隔离措施，防范发生次生灾害。 9月6日-7日，全局共出动执法人员53人次，现场检查食品生产经营单位、药店、特种设备使用单位等各类主体80余家，开展行政指导2家次。 ★ 台江区 ★ 为做好“海葵”超强台风防御工作，筑牢社区防风防汛“安全墙”，9月5日至6日，台江区市场监管局14名小区第一书记闻“汛”而动，主动下沉到挂钩社区，奔赴一线开展防风防汛工作。 书记们与社区干部群众一起深入各小区，逐个检查户外排水管、窨井盖、地下车库等关键部位，及时排查安全隐患，动员引导低洼地带的居民疏散到安全地方，还积极调配抽水泵等应急设施疏通路面积水，以实际行动彰显第一书记的责任与担当。 ★ 仓山区 ★ 螺洲所开展灾情期间食品安全专项检查，指导食品经营者做好食品安全工作，防止泡水或污染食品进入市场；同时开展学校食堂食品安全检查，要求相关学校食堂负责人做好后厨环境和餐饮具的全面清洗、消毒，并做好食材清理，严禁不安全食品进入餐饮环节。 今年福建省频繁遭受台风袭击，多地降水量突破历史极值，暴雨引发的洪涝往往夹杂着淤泥、生活废水、人畜粪便、农药、杀虫剂等会直接污染农作物、饮用水以及食品。 洪涝过后，环境湿度大，细菌繁殖迅速，食物容易腐烂，极易引发肠道不适、食物中毒等问题。如何避免病从口入，切实保障洪涝之后人民群众饮食安全，防止发生食品安全事故，特发布以下食品安全风险提示： 对广大消费者的提示 1.不食用洪涝浸泡过的食品。被洪涝浸泡过的食品容易霉变、腐败，不随意捡拾洪涝域漂浮冲刷的食品，有的食品包装看似严密，但经过洪涝浸泡或冲刷磕碰，容易造成污水渗入或包装破损，导致变质，因此不可食用。 2.不购买、食用淹死或来路不明的畜禽。洪涝容易造成畜禽的死亡，淹死的畜禽容易腐败及携带致病菌和病毒，切不可食用。为避免购买到淹死或病死的畜禽，建议到正规商超、农贸市场购买，查看进货凭证、检验检疫合格证明等。 3.喝清洁的饮用水。洪涝发生后水源易受污染，不生饮自来水、井水或天然水源的水，应煮沸后方可饮用。 4.不直接使用未经处理的地表水、雨水清洗食物和餐具。洪涝过后，制备食品的场所和厨具要及时清洗和消毒，保证清洁，加工制作食品要烧熟煮透。 对食品生产经营者的提示 1.落实洪涝过后食品生产经营场所食品安全自查，做好清洗、消毒和除“四害”工作。 2.不用被洪涝淹没、浸泡或已发霉变质的谷物或者其他食品原料及未经清洗消毒的受洪水、积水浸泡的设备、设施、器具、包装材料加工制作食品。 3.集中收集、集中存放、集中销毁受洪涝、积水污染的食品。 4.不直接使用地表水作为食品生产经营用水，防止交叉污染。 5.瓶（桶）装饮用水生产企业要做好水源监测，成品检验合格后方可销售。 6.不出售、不捐赠被洪涝或雨水浸泡的食品。网络食品销售第三方平台要加强配送贮存过程食品安全防护，不配送被污染的食品。 7.积极拓宽货源，做好粮油、蔬菜、肉类、水产品等大宗食品储备、供应。 8.依法开展食品生产经营活动，不囤积居奇、不哄抬物价、不采购销售不合格食品。 |
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