福清市局召开食品生产企业食品安全管理人员培训

为压紧压实食品生产企业主体责任，推动“两个责任”工作机制落地见效，扎实推进 “国家食品安全示范城市” 创建迎检工作，近日，福清市市场监督管理局组织召开了食品生产企业食品安全管理人员培训暨创建食品安全示范城市工作推进会议。各市场监督管理所执法人员和150家食品生产企业的食品安全总监、食品安全员共220余人参加会议。

会上，食品生产安全监管科科长就创建国家食品安全示范城市工作做了再动员、再部署，传达了福州市创食安示范城市迎检工作要求及精神，部署创建工作重点任务，对创城评价细则、评审操作指南等进行了详细解读和学习，强调各方要提高认识，进一步增强责任感和紧迫感，对标对表，查缺补漏，强化协作，高质量完成各项迎检任务。

培训特邀福建省产品质量检验研究院的专家，全面解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》内容，对食品生产企业如何制定切实有效的食品生产企业风险管控清单，如何落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，形成切实可行的食品安全管理长效机制，做了详细指导；同时，专家们也对食品安全标准体系、食品添加剂使用、食品微生物检验基础知识等做了细致的教授。会上，企业代表踊跃提问，专家们与企业代表进行了互动、答疑、经验分享，培训效果得到了企业的好评。

此次会议，为深入推进“两个责任”落实、推动国家食品安全示范城市创建迎检工作奠定了基础。下一阶段，福清市市场监管局将进一步加强检查指导，推动“两个责任”行之有效，推动我市食品安全工作再上新台阶。