仓山区市场监管局多措并举护航“开学季”

为推进“整治中小学配餐及食品安全问题”点题整治工作，进一步加强学校食堂食品安全监管，连日来，福州市仓山区市场监督管理局，对全区学校食堂及校外供餐单位开展食品安全专项督查，多措并举护航“开学季”。

一是提前谋划，制定《仓山区整治中小学配餐及食堂食品安全问题守护青少年“舌尖上的安全”工作方案》、《仓山区学校食堂承包经营企业食品安全专项排查整治方案》等方案，全面部署，成立“整治中小学配餐及食堂食品安全问题守护青少年‘舌尖上的安全’”点题整治项目工作专班，加强工作沟通与联系，摸底学校食堂供餐情况。

二是多措并举，通过学校自查、区市场监管局和区教育局联合检查、包保干部适时督导相结合的方式，对学校食堂、校外供餐单位等餐饮服务单位进行全面监督检查。重点检查“两个责任”落实，要求企业依法配备食品安全总监、食品安全员，制定《食品安全风险管控清单》，做好“日管控、周排查、月调度”，“一品一码”食品安全追溯、反餐饮浪费等， 同时，督促供校集体用餐配送单位将“互联网+明厨亮灶”接入省市场监管局食品平台，实现全省联网监管。针对检查中发现的问题，要求经营者严格落实整改，限期整改到位，整改情况书面反馈主管和监管部门。对学校食堂进行食品安全监督抽检近160批次。

下一步，该局将做好汛期食品安全工作，要求经营者不得使用洪水浸泡、包装破损的食品；恢复经营前全面开展自查，认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、 餐饮用具消毒等工作，确保符合食品生产经营要求，进一步加强校园食品安全风险隐患排查整治力度，压实学校食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。