古田县市场监管局“四步走”全力护航高考季 答好“食安卷”

时光划过针表

梦想翘起书角

六月承载许多美好

十年磨一剑，

一朝试锋芒！

为确保2024年广大考生高考期间饮食安全。连日来，古田县市场监管局主动靠前、精心组织、严防严控，全力以赴加强食品安全监管，为莘莘学子保驾护航。

一、加强领导，周密部署“快步走”。结合古田县实际情况，提前制定《2024年中高考期间食品安全保障方案》，成立工作领导小组，召开中高考期间食品安全保障工作部署会，分解工作任务、明确工作要求、压实工作责任，确保中高考期间食品安全工作组织到位、落实到位、保障到位。

二、提前介入，风险排查“率先走”。提前对高考考点食堂及考点周边食品店、餐饮店等进行全方位排查整治，重点对原料的采购、食品加工流程、餐饮具和器具消毒、食品留样、食品储藏等环节进行严格把控，并督促食品经营单位严格落实食品安全主体责任，建立“日管控、周排查、月调度”工作台账，全面排查食品安全风险隐患，严厉打击销售和使用进货渠道来源不明、过期变质、“三无”食品等违法经营行为，确保风险隐患早发现、早控制、早消除。5月中旬以来，共检查高考考点食堂2户次、餐饮接待酒店2户次 、考点及考生住宿点周边商铺42户次，对发现的问题11户经营单位要求限期闭环整改到位。

三、专项抽检，安全护航“深入走”。对全县学校食堂及校园周边经营单位等开展专项监督抽检，紧盯粮食加工品、食用油、餐饮食品、食用农产品、速冻食品等5大类食品，重点检测农兽药残留、重金属、食品添加剂等项目，确保高考期间广大师生食品安全万无一失。截至目前，共抽检学校食堂58家，抽检食品91批次，其中2批次不合格。

四、智慧巡查，明厨亮灶“齐步走”。充分发挥学校食堂“互联网+明厨亮灶”的平台监管作用，实现“远程监管”和“现场监管”相结合，通过监控画面自由切换，对各学校食堂原料储存、清洗消毒、加工制作、陪餐留样、从业人员个人卫生等进行全方位全覆盖监管巡查。针对巡查发现问题，采取截屏、精准抓拍的方式进行留存，并以问题清单形式反馈各学校，要求限期整改，消除问题隐患。通过线上线下一体化，不断提升监管效能，切实保障高考期间校园食品安全。

下一步，古田县市场监管局将继续强化中高考考点及周边食品安全监管力度，加大重点区域、重点品种的执法检查力度，全力为中高考食品安全保驾护航。

祝全县所有考生：

妙笔生花，下笔有神

蟾宫折桂，金榜题名！