厦门集美开展研学基地及暑期校外托管机构专项检查

暑假悄然步入尾声，在这期间，各种丰富多彩的研学夏令营和校外托管服务，成功将“神兽”们妥善“寄存”，大大缓解了家长们的带娃压力。为确保孩子们在享受这些活动的同时，饮食安全无忧，厦门市集美区市场监管局全面强化对暑期校外托管以及以中小学生为主体的研学基地食品安全监督管理力度，对相关机构进行了严格细致的检查。

“请出示一下这些食材的进货票据......”某托管机构内，执法人员仔细查看了机构的食材采购、进货查验等情况，严防劣质、过期食品进入机构，确保食品及原料等相关产品贮存符合安全要求。同时，对食堂从业人员的加工操作过程、餐饮器具消毒、食品留样、从业人员健康管理、食品贮存等方面情况进行了详细检查，并针对检查中发现的个别从业人员饰品外露、使用未加盖的垃圾桶等问题，指导督促经营者立即整改到位。

在各研学基地的就餐点，执法人员则重点查看食品加工处理区域的环境卫生、冷藏设施设备运转、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实、专（兼）职食品安全管理人员配备以及食品安全应急预案等方面情况，督促经营者严格落实食品安全管理有关规定，不得加工制作野生蘑菇、豆角（四季豆、豇豆、荷兰豆等）等高风险食材，杜绝使用来源不明食品及原料。

截至目前，集美区市场监管局共检查托管机构68家次、研学基地12家次，进一步规范了研学基地和校外托管机构的食品安全管理行为，提高了经营者的食品安全意识，为学生们营造了一个更加安全、健康的暑期生活环境。

下一步，集美区市场监管局将持续对暑期校外托管机构和研学基地的食品安全开展监管，并逐步加大开学前校园食品安全监督检查和专项整治力度，确保学生的饮食安全得到有力保障。（通讯员：陈心斓）