把握整改“黄金期” 厦门海沧开设校园食安管理专题培训班

秋季开学将近，为进一步贯彻落实厦门市中小学校园食品安全专项整治再部署会议精神，推进落实学校食堂承包经营“双总监+双食安员”制度，督促各校把握开学前的食品安全整改提升“黄金期”，厦门市海沧区市场监管局联合海沧区教育局举办了2期校园食品安全管理专题培训班，对辖区151家学校食堂食品安全员和43家中小学学校食堂涉及的承包商食品安全总监、食品安全员进行培训。

培训会现场，各校相关责任人积极主动学习，及时记录培训内容，授课专家要求与会人员依据培训内容及时进行自查自纠，在开学前将学校食品安全问题隐患整改到位，以认真负责的态度落实食品安全主体责任，真正提高各校食品安全风险防范水平。会后，授课老师还耐心解答各食品安全总监、食品安全员提出的问题，提升培训针对性，保证培训实效。本次培训共计16学时，内容涉及食品安全法律法规、食品生产加工过程管控、有害生物防治、餐饮服务单位安全事故应急处理等诸多方面，并邀请餐饮行业食品安全实务管理专家，围绕各校食品安全管理实践的重点难点进行实操培训，推动培训成果由理论向实践创造性转化，切实筑牢校园食品安全防线。厦门市海沧区天湖幼儿园学员说“此次培训内容既专业又实用，帮助从业人员全面提升了食品安全管理能力，具有现实的指导意义。”

此次培训还设置考核环节，完成培训并通过考核者，由厦门市职业技能鉴定中心颁发国家级专项职业能力证书《食品安全操作规范控制专项职业能力证书》，实现人员“持证上岗”。

本次培训会的成功召开，推动学校食堂承包经营“双总监+双食安员”制度的有效落实，为学校食堂食品安全监管工作奠定了坚实基础。下一步，海沧区市场监管局将与有关单位协同联动、密切配合，持续排查校园食品安全风险隐患，筑牢校园安全防线，守护校园“舌尖”上的安全。（通讯员：魏清心）