福清市联合开展严打夜市肉制品违法行为专项行动

为进一步提升夜市食品安全治理水平，不断提升群众安全感和满意度，10月30日晚，福清市市场监督管理局联合市公安局开展严打夜市肉制品违法行为专项行动。

此次行动聚焦烧烤店、火锅店、大排档和夜市固定摊贩等重点业态，执法人员以严打夜市假劣肉制品为重点，详细检查相关经营者是否落实进货查验、索证索票等制度，肉制品来源是否合法，是否存在使用腐败变质、超过保质期肉制品等问题，并对肉制品进行快速检测。

同时，执法人员采取一线指导的方式，向经营者宣讲食品安全法律法规、食品安全知识、操作规范等，督促经营者落实食品安全主体责任，执行食品安全管理制度，依法依规诚信经营。

行动现场共指导肉制品餐饮服务单位18家，对鲜肉中克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇兽药残留项目快速检测18批次，所检项目均合格。