永安：严控大宗食材供应链 构筑校园食品安全防火墙

连日来，永安市市场监管局对全市学校食堂大宗食材供应商开展专项检查，进一步压实供应商食品安全主体责任，防范学校食堂大宗食材供应链风险，夯实校园食品安全基础，严把校园食品安全“源头关”。

　　压实供应商主体责任。对全市3家学校食堂大宗食材供应商进行深入沟通与指导，通过严肃约谈的形式，强调食品安全的重要性，敦促其加强内部管理和质量把控，全面落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，定期开展问题自查，确保从源头杜绝安全隐患。

　　强化监督检查力度。采用全方位、无死角的监督检查模式，聚焦米、面、油、肉、蔬菜、蛋、调味品等关键食品品种，严格审查商品进货渠道合法性、索证索票和进货查验完整性、食品贮存条件达标情况，确保每一环节符合国家规定。本次检查共发现并整改6个问题。

　　构建风险防控体系。携手第三方承检机构对学校食堂大宗食材供应商开展同步监督抽检，详细记录样品信息、生产经营单位信息及供货商信息，确保全程可追溯，共抽检大宗食材45批次。后续将第一时间公布检测结果，并依据检测结果，对不合格食品迅速响应，依法处理，确保学生饮食无忧。