宁德：守护“舌尖”安全 助力“笔尖”梦圆

蕉城区市场监管局加强与教育、公安、住建等部门的沟通协作，建立信息共享机制，联合蕉南派出所、住建局执法大队开展高考考点及考生入住酒店监管检查。共出动执法人员68人次，检查考点周边餐饮店32家、酒店9家，发现并整改问题隐患21处，立案查处违法行为3起。

东侨开发区市场监管局开启全程“护考模式”严管高考餐饮安全。召开校园食品安全工作会议，重点约谈辖区3个考点相关负责人，确保责任落实到位；对学校食堂、校园周边餐饮店及考生食宿点进行拉网式检查34家次，开展农药残留、餐具表面洁净度食品安全快速检测42次，切实保障师生用餐安全。

福安市市场监管局对高考考生集中就餐的酒店、考点食堂进行专项检查。重点检查食品原料采购索证索票、加工操作规范、从业人员健康状况、餐具消毒及食品留样等，同时抽取了87批次蔬菜、食用油、水产品、禽畜肉制品等，对食材的农药残留、非法添加、食用油的过氧化值以及餐具洁净度等关键指标进行了检测，切实保障高考考生用餐安全。

福鼎市市场监管局执法人员深入高考考点集中用餐单位检查环境卫生、人员健康管理、冷藏设备运行、餐饮具清洗消毒，严查食品原料腐败变质、过期等问题，并就菜单设置、食品留样等进行指导。并以考点周边50米内食品经营单位为重点，围绕证照、食品保质期、标签规范等开展深度排查，全方位保障高考期间考生饮食安全。

霞浦县市场监管局聚焦食品全链条安全开展考前食品安全检查，由局长带队，联合县食安办、教育局、综合行政执法大队等部门，深入霞浦一中、六中、七中3个考点食堂及考点周边8家食品经营单位进行拉网式排查，督促压实主体责任，筑牢食品安全防线。

古田县市场监管局提前介入，制定中高考期间食品安全保障方案，对考点周边的食品经营主体加大巡查频次，全力消除食品安全隐患。高考期间，对高考餐饮接待酒店每天安排2名执法人员驻点监督，做到全过程跟踪保障；开展食品抽样检测，重点检测农残、兽残等指标，共抽检食品21批次，合格率100%。

屏南县市场监管局高考期间采取“考前全面检查+考中每日巡查”的双重保障模式，组织执法力量对考点食堂实施全程驻点监督，重点把控食材溯源、烹饪流程、留样管理等核心环节，实现隐患动态清零，为考生构筑从食材到餐盘的全程食品安全防线，确保“三餐无忧”。

寿宁县市场监管局执法人员以考点周边餐饮单位及农贸市场为重点展开排查。同时，还对校园周边食品及农产品中蔬菜农残、肉类瘦肉精等关键指标进行抽检，努力将风险食材拦截在餐桌之外。共检查餐饮店81家次、农贸市场19家次、抽检85批次，发现的6个问题均已督促整改到位。

周宁县市场监管局积极行动，全力防范食品安全风险，护航高考食品安全。重点对考点学校食堂、周边餐饮服务和食品经营单位等进行全面检查，共检查学校食堂5家次，校园周边餐饮服务及食品经营单位23家次，发现并整改6个风险隐患问题。

柘荣县市场监管局周密部署，考前发布《中高考期间食品安全温馨提示》，对高考考点及周边食品经营单位展开不定时巡查，紧盯关键环节，督促落实主体责任。考试期间，对供餐点实施全程驻点监管，严格对标餐饮服务食品安全操作规范，及时消除风险隐患