连城市场监管：精耕细作 为美食名镇系紧“安全带”

在中国客家美食名镇新泉镇，袅袅炊烟中弥漫着诱人香气，而这份“舌尖诱惑”的背后，是连城县市场监管局推动的一场深刻变革，他们转变传统监管模式，构建起法治化、服务型的全链条风险防控体系，为新泉美食系紧“安全带”。

 一餐一饭，系着万千家庭的牵挂；一筷一碗，连着学子们的健康成长。莲峰市场监管所主动将专业的食品安全课堂“搬”进了连城县职业中专学校的食堂后厨。执法人员穿梭于灶台之间，目光掠过食材的来路与归处，指尖查验着记录的完整与规范。这不仅仅是一次例行的监督检查，更是一场手把手地现场教学。从食材采购的源头索证，到餐具消毒的末端把关，他们与食堂管理人员深入交流，共同梳理流程、优化规范，将可能的风险隐患消弭于未然。这场既“把脉”又“开方”的精准指导，为校园餐桌筑起了一道坚实而温暖的“安心墙”。

 在规范市场秩序方面，通过梯次监管措施，严禁价格违法行为，确保明码标价落地见效。新泉监管所已对5起不规范标价行为责令改正，让游客能够“看着价目表点菜，吃得更放心”。

 证照到期预警机制展现出监管的温度。通过系统监测与人工核实，提前提醒商户续证，同步开展法规宣传，实现监管关口前移。在2025年温泉美食嘉年华筹备中，提前介入指导，帮助商户将活动流量转化为长久收益。