南平市市场监管部门开展2026年春季开学校园食品安全检查

延平区市场监督管理局重点核查学校食堂的索证索票、餐具清洗消毒及 “三防” 设施等关键环节，对照食品安全检查清单逐项排查风险隐患，确保每一个流程、每一处细节都规范到位。针对发现的问题，检查人员现场督促整改，压实学校食品安全主体责任。

建阳区市场监督管理局重点查看了学校“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，并查阅进货查验台账、消杀清洁台账及从业人员健康证明等资料，深入加工操作间、备餐间、仓库等区域，对食品采购、贮存、加工、留样等关键环节进行细致核查。

武夷山市市场监督管理局统筹部署，重点围绕“开学第一餐”的加工制作、环境卫生、餐具消毒等环节，开展精细化排查，对发现的问题现场指导整改，建立问题台账，实行销号管理。同时，积极配合南平市局开展专项抽查，配合浦城局开展交叉检查，形成上下联动、跨区域协同的监管合力，有效提升监管效能，避免监管盲区。针对排查发现的问题，执法人员明确整改要求、整改时限和责任人，确保所有问题整改到位、形成闭环。

邵武市市场监督管理局立足监管职能，明确检查重点，涵盖食堂资质合规性、从业人员健康管理、食材采购验收与索证索票、食材储存条件、加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样、“日管控、周排查、月调度”机制落实等关键环节，督促学校切实履行食品安全第一责任人责任，逐项排查风险隐患，建立自查台账，对发现的问题立行立改、闭环管理。

建瓯市市场监督管理局制定校园检查工作计划，明确检查重点项目，联合乡镇街道食安办、教育、公安等部门深入辖区学校开展校园食品安全检查。检查组针对寒假期间食堂停用可能带来的卫生死角及库存食材积压问题，督促学校完成环境卫生清洁及库存食材核验，严防过期变质食品流入餐桌。同时，督促学校严格落实校长（园长）负责制，提升供餐质量。

顺昌县市场监督管理局重点围绕开学第一餐全流程，严格对照校园食品安全检查要求，聚焦关键环节。一是检查食材安全，杜绝过期、变质、来源不明食材入库，确保食材可追溯；二是检查加工制作规范，督促工作人员严格按照操作规范加工；三是检查餐食留样，确保每餐留样规范可查；四是查看食堂卫生死角清理、餐饮具消毒情况，核查从业人员健康证明及个人卫生规范。

浦城县市场监督管理局聚焦校园食品安全核心环节，深入各学校食堂后厨、库房等重点区域，严格查验米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材来源及从业人员健康信息，督促学校规范食品加工操作流程，避免发生生熟混放、交叉污染等问题，确保操作规范、环境整洁。

光泽县市场监督管理局联合县教育局，深入全县各中小学、幼儿园食堂，开展全覆盖检查。检查坚持“监管+服务”并重，聚焦人员健康、加工制作过程、场所环境卫生、“一品一码”追溯信息录入及留样制度落实情况；同时宣讲食品安全法律法规和餐饮服务操作规范要求，强化学校食堂从业人员食品安全责任意识和实操能力，全力构建“监管有力度、服务有温度”的校园食品安全保障体系，护航广大师生“舌尖上的安全”。

松溪县市场监督管理局严把校园食材入口关，构建“源头严防、过程严管”的全链条监管体系，重点检查企业资质合规情况、食材采购验收流程、食材储存条件等落实情况，重点核查米、面、油、肉、蛋等大宗食材的来源可溯性和质量合格性，严防过期、变质、“三无”食材流入校园。针对检查中发现的问题督促企业限期整改。

政和县市场监督管理局将校园食堂检查与食品安全宣传教育同步推进。执法人员联合相关部门对辖区学校食堂食材采购、餐具消毒、食品留样等环节进行全面检查，发现的问题隐患责令学校限期整改，压实校园食品安全主体责任。同时，执法人员走进教室，以食品安全课堂的形式，向学生普及食品安全知识，引导学生养成健康、安全、文明的饮食习惯，营造安全放心的校园饮食环境。