2026年莆田市网络餐饮食品安全违法典型案例

本案中，商家使用过期原料加工食品，易滋生黄曲霉毒素等有害物质，存在引发食物中毒风险；未依法履行进货查验义务，导致食品溯源链条中断，加大食品安全风险管控难度。上述行为反映出餐饮服务单位食品安全主体责任意识薄弱。监管部门已依法对其作出行政处罚，并责令限期整改，以严格执法筑牢食品安全防线，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

2025年4月11日，莆田市城厢区市场监督管理局执法人员对莆田市城厢区某小吃店进行检查，发现当事人在美团外卖平台店铺销售产品“羊肉小串、牛肉串一把”，详情页分别标注产品主料为牛肉、羊肉。经查明，当事人在经营过程中加工制作羊肉串所使用的食品原料新疆小肉串，包装袋标示的配料不含羊肉；加工制作牛肉串所使用的食品原料烧烤串，包装袋标示的配料不含牛肉；另该店员工张某无法提供健康证。

当事人的行为违反了《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条第二款、《中华人民共和国广告法》第五十五条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，责令当事人改正发布含有虚假、引人误解内容广告和安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作的违法行为，并作如下行政处罚：对当事人发布虚假广告的行为，处罚款1200元；对当事人安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作的行为，给予警告。