长乐区市场监管局公安联合开展食品安全联检联查行动

端午来临、高考在即，近日福州市长乐区依托行刑联动工作机制，统筹市场监管、公安、第三方食品检验机构开展食品安全联检联查行动，同步抓实端午时令食品、高考期间食品安全保障工作。

本次专项行动实现生鲜肉类、卤味熟食、粮油副食、网红饮品多品类抽样全覆盖，现场整改各类经营不规范问题，形成问题整改、抽样送检、涉刑线索移送全链条闭环处置，有效消除一批食品安全隐患，双重守护考生与群众饮食安全。

行动坚持科所联动、部门协同、行刑衔接，落地“现场检查+抽样检测+线索排查”一体化监管模式。检查组聚焦生鲜肉摊、卤货门店、食杂店等食品经营主体、肉类摊位逐项核验经营资质、索证索票，现场抽检牛肉、牛肚等生鲜畜禽产品；卤味门店严查环境卫生、从业人员健康证明、原材料贮存条件，抽取卤猪头肉、酱鸭等熟食送检；食杂店核查粮油、肉制品的标签标识、储存环境等，还通过网购抽检自制奶茶产品。

检查全程，执法人员规范着装、文明执法。对检查发现的索证索票不规范、熟食未及时加盖等轻微问题，执法人员现场指导，督促商户立行立改；抽样完成7批次生鲜肉类、卤制熟食等食品品类，全部样品规范封存后移交实验室检验。对检验不合格产品，市场监管部门将第一时间核查处置，排查发现涉嫌食品安全刑事违法线索，及时移送公安机关立案查办，实现抽检处置、行刑移送闭环管理。