中国乡宴走进渔博会暨首届乡宴高质量发展研讨会圆满成功

6月13日，中国乡宴走进渔博会暨首届乡宴高质量发展研讨会在福州海峡国际会展中心盛大启幕。来自全国10多个省的乡村振兴工作者、行业专家、资深乡厨、企业代表及媒体齐聚现场，共同见证乡宴产业迈入高质量发展全新阶段。

重磅发布“中国乡宴·百镇百宴”计划，首批村镇单位集中签约

活动现场重磅发布“中国乡宴・百镇百宴”合作计划，并完成首批合作单位集中签约，成为本次研讨会最大亮点。

三明市尤溪县、平潭综合实验区、福州市鼓楼区国投、福州市长乐餐饮烹饪行业协会、宁德市寿宁县餐饮烹饪行业协会、南平市邵武县正和堂养生谷、福建省莆田市、南平市武夷山青瓦食府、江西老兵家宴流动酒席、海南文昌干菜克、宁德市古田县钱厝村等第一批成为“中国乡宴·百镇百宴”签约合作伙伴。后续平台将为合作单位提供IP孵化、品牌推广、流量引流、产销对接、人才培养等全链条赋能服务。

行业大咖齐聚，共话高质量发展路径

研讨交流环节，行业专家与一线实践者围绕乡宴产业机遇、挑战及标准化建设路径展开深度探讨，通过专题分享，系统阐述乡宴产业摆脱“小、散、乱”发展现状，走向规范、优质、品牌化、长效化发展的四大标准化建设体系。

福建水产专业的供应链代表，分享海鲜食材源头直采、抱团降本的实战经验，为全国乡厨破解采购难题提供可行方案。

圆桌对话环节，台湾百年世家第四代传承人谢文芳、湖南省乡宴乡厨专业委员会主任罗展、平潭餐饮美食服务业联合会会长姚志强、福建省旅游协会副会长韩鸣、泉港外烩协会秘书长黄添福等嘉宾，分别从文化传承、协会赋能、经营实战、文旅融合、品牌打造等维度建言献策，为全国乡宴行业发展输出多元思路与实践经验。

创新“采购团长”机制，打通产销高效流通

为进一步畅通产销渠道、降低行业经营成本，本次活动创新设立“采购团长”服务机制，并规划四条路线，开展专项巡展选品、精准商贸对接。各位采购团长依托自身深耕乡宴行业多年的资源优势、市场经验与终端渠道影响力，带队深入渔博会各大展区，甄选优质水产食材、特色渔业产品、预制菜品等。

多家水产及预制菜参展商表示，此次巡展选品不仅带来了实实在在的订单意向，也更清晰地了解了乡宴市场的真实需求。

品鉴晚宴圆满举行，开启乡宴产业新征程

当晚，品鉴晚宴在华威西营里农产品交易中心举办。福建荟源文化发展集团有限公司董事长兼总经理、中国福州渔博会组委会负责人陈丹锋致辞表示，本次福州渔博会首次联动乡宴产业圈层，举办中国乡宴走进渔博会活动，是渔博会深耕下沉市场、拓宽采购渠道、赋能参展企业破局增收的重要战略举措，更是打通水产食材从源头渔场直达乡村宴席餐桌的关键一步。

华威西营里农产品批发市场作为本次福州渔博会另一会场，是福州市一站式综合性农产品核心集散地与重要民生保供单位，深耕食材流通领域多年，持续为餐饮、乡宴行业输送优质源头食材。