守护开学“第一餐”！泉州开发区筑牢校园食品安全防线

新学期伊始，为严格落实校园食品安全“四个最严”要求，结合近期消杀领域舆情警示，严防违规消杀及食品安全风险隐患，泉州市开发区市场监管分局深入校园开展开学“第一餐”专项督导，同步开展食品快速检测，通过靶向管控、分类监管、闭环治理，全面筑牢校园食品安全屏障。

本次检查覆盖校外配餐制、自营食堂两类校园供餐模式，实施差异化精准排查。

针对配餐制学校，重点核查配餐企业资质、食材索证溯源、送餐温控、入校查验、餐食留样及配送消杀规范，从严把控校外供餐全链条安全，严防输入性安全风险。

针对自营食堂学校，重点核查食材进货查验、分类储存、加工操作、餐具消毒、从业人员健康管理、餐食48小时留样等制度落实情况。对照近期舆情警示，重点核查食堂消杀流程、消杀药剂使用合规性，杜绝违规消杀、消杀流于形式等问题。

本次检查采用现场快检、实地核查、普法指导、闭环整改一体化模式，对排查发现的薄弱环节现场督促立行立改，压紧压实校园食品安全主体责任，推动学校健全日常自查、风险自纠的长效机制。

下一步，该分局将以案为鉴、举一反三，持续深化校园食品安全常态化联合监管，紧盯食材安全、环境卫生、消杀规范等关键风险点，常态化开展抽查复核与隐患“回头看”，全方位织密校园食品安全防护网，全力护航新学期校园食品安全。