仓山：全力守护疫情防控留观点酒店食品安全

为切实做好疫情防控留观点酒店的食品安全监管工作，切实保障留观点群众的食品安全。仓山区市场监管局加大对留观点酒店的食品安全监管力度，全力做好留观点酒店的餐饮服务食品安全保障工作。

在仓山区疫情防控指挥领导小组的调度下，该局主动加强与卫健部门的沟通，掌握辖区疫情防控留观点酒店的基本情况，要求全区三个留观点酒店辖区市场监管所落实日巡查制度，深入酒店后厨排查食品安全风险隐患，督促餐饮服务单位严格落实索证索票、进货查验及记录制度，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，并做好餐饮用具、食品加工设施设备等清洗消毒和保洁，对发现的食品安全违法违规行为，依法严肃查处。同时，该局还划拨近万元专项资金购买“海净纳”，加强对酒店餐饮用具洁净度的抽检，对检查中发现的全季等酒店后厨存在的食材餐具存放不规范等问题，安排专人跟踪指导。

此外，制作并发放《告酒店业主的一封信》《告留观人员的一封信》，督促经营者树立食品安全第一责任人意识，建立完善台账，做好食物留样，加强对留观人员疫情期间食品安全消费警示。