海沧：八力合一 聚力齐“犇”守护校园食安

　　福建消费网-福建新消费讯  牛耕沃野千畦绿，鹊闹红梅万朵红。带着春天的气息，怀着美好的憧憬，新的一学期又开启了。为营造良好的校园及周边食品安全氛围，海沧区食安办一直在行动，在前期全面开展校园及周边食品安全专项检查的基础上，由区食安办牵头，区委政法委、区人民检察院、区市场监管局、区教育局、区卫健局、区城管局、海沧公安分局等八部门联合，聚力齐“犇”，对校园及周边食品安全进行专项督查，共同守护校园食品安全。

　　此次督查通过系统随机抽取辖区4家中学、4家小学、4家幼儿园学校名单，按照“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同和接待，直奔基层、直插现场）的原则，结合创建食品安全示范城市要求，兵分两路，重点对学校食品安全主体责任落实、学校食堂管理、营养健康管理、校园周边200米范围内食品经营单位、流动食品摊贩等情况进行了督查。

　　在校内，检查人员对这12所学校食堂卫生环境、人员管理、原材料采购、加工制作、清洗消毒等情况进行了详细的检查，要求学校严格落实主体责任，定期开展自查自纠，及时消除食品安全风险隐患。此次检查充分发挥检察院法制副校长的职能，现场向学校和食堂经营者普及食安法律法规，重点宣传2月1日起生效实施的《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》，违法添加非食用物质以及采购四季豆等学校食堂禁用食物的法律后果。在检查中，检查人员发现个别学校食堂工作人员的健康证过期未及时予以更换，员工培训不到位，对五病等不得从事食品行业的疾病不了解，对食品安全自查制度落实不到位，自查频率未达到每周一次，留样食品重量未达到规定的150g,个别幼儿园只重视食品安全没有关注到学生膳食营养健康，营养健康缺乏制度。对发现的问题，能立查立改的检查人员现场监督整改，并将持续跟踪后续的整改情况。同时检查人员也发现个别学校有一些值得推广的经验，比如双十中学海沧附校为防控疫情，建立员工一人一档，不仅有健康证，落实核酸检测信息，还及时跟踪员工去向，落实疫情防控措施，对员工食品安全培训也比较到位。大部分学校能结合自身实际，利用学校公众号、宣传栏、食品安全手抄报、征文比赛等多渠道、多角度地开展食品安全宣传教育活动。

　　在校外，检查人员重点检查校园周边食品经营单位是否存在无证或超范围经营、是否存在经营过期食品、是否落实索证索票和进货台账制度。检查人员发现一些小餐饮店未落实索证索票信息，冰箱个人物品和销售商品混放，灭蝇灯未开启，个别小食杂店保健食品和普通食品混放，未设专区摆放。

　　接下来各部门将对督查行动中发现的问题进行“回头查”，加大日常监管力度，举一反三，针对存在问题和薄弱环节开展重点督查，督促学校及校园周边食品经营单位落实主体责任，守住食品安全底线。（肖静 魏清心）