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作为家长最关心的还是 孩子们吃得是否安全营养健康 其实啊~不只家长 学校食堂和校园周边 也让食安工作者们时刻挂心！ 校园食品安全问题无小事！ 按照省市场监管局等四部门《关于做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知》文件精神，结合我市校园食品安全守护三年（2020-2022年）行动工作部署，我市各级市场监管部门认真开展2021年春季学期学校食品安全监管工作。
截止目前2021年4月26日，莆田全市市场监管系统共出动执法人员1142人次，检查学校食堂及周边食品经营户714家次，检查校外培训机构13家次，责令整改33家,开展监督性抽检67批次。 高度重视，精心组织部署。 莆田局联合市教育局、市卫健委、市公安局联合下发了《关于做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知》，全面部署春季学期学校食品安全监管工作。全市各级市场监管部门结合辖区监管实际，制定、细化具体实施方案，认真开展学校食堂及校园周边食品安全监管工作，严控严控严管校园食品安全风险。 自查自纠，落实主体责任。 督促学校食堂落实食品安全主体责任，按要求认真开展自查自评工作，定期组织开展食品安全隐患排查，并做好相关材料记录，建档留存，提高学校食品安全管理能力。全面履行学校食品安全负责制、学校负责人陪餐制、用餐信息公开制、进货查验索证索票制、食品安全应急管理和突发事故报告等制度。 突出重点，加强专项检查。 重点围绕供餐人数多的学校食堂、基础薄弱的农村地区学校食堂和食品安全风险高的校外供餐单位，开展春季学期学校食品安全专项检查。严格落实从业人员健康管理，餐饮具、接触直接入口食品容器工具的清洗消毒；食材加工制作，保持加工制作和就餐场所清洁卫生、定期消毒。对检查中发现的的食品安全问题，立即督促学校或食品生产经营单位抓好整改；对发现的食品安全违法行为，依法严肃查处。主要做法：一是改进工作做法，加强督查。市局本部结合“双随机”要求，开展春季学校食堂食品安全督查，并采用督查结果公示等形式，加强督查活动震慑力，促进全市校园食堂食品安全提升。二是全市各县区按照属地监管原则，认真贯彻落实相关文件要求，开展辖区春季学期学校食品安全监管工作。 统筹兼顾，严格疫情防控。 督促指导学校食堂和校外供餐单位严格管控进口冷链食品等重点食品原料，全面落实进口冷链食品“三全、四证”管理措施，即落实“三全”（全消毒、全检测、全追溯）要求，严格查验“四证”（即追溯凭证、检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明)，“四证”不齐全的不准使用，严把进口冷链食品防控关。根据《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》要求，有计划、有组织地开展宣传培训活动，督促校园及周边餐饮单位接触直接入口食品工作的从业人员在工作时规范佩戴清洁的口罩。 协同推进，深入创新监管。 持续推进学校食堂、学校集体用餐配送单位的“明厨亮灶”智慧监管平台建设。督促主动公开学校食品安全相关信息，主动向学生及学生家长展示食堂食品加工制作相关过程，主动查找、发现供餐单位和学校食堂的食品安全问题及风险隐患，促进校园食堂餐饮服务提档升级。做好“一品一码”学校追溯体系建设，督促学校将所有食堂食材按要求及时、准确录入追溯系统。 强化协作，营造社会共治。 加强与教育、公安、卫健等部门的配合协作，建立部门间联查联动、联合执法和信息通报等制度，形成各负其责、齐抓共管学校及周边食品安全的整体合力，加大校园食品安全违法违规行为打击力度。加强学校食品安全、营养健康教育工作，增强学生食品安全意识和自我保护能力；培养学生文明用餐习惯，制止餐饮浪费，努力营造学校食品安全社会共治良好氛围。（李娜） |
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