福州监管不打烊！全力守护校园食品安全

现场还设置了食品快检区、食安知识宣传区，通过检测常见食物、发放宣传册、布置展板等形式，进一步普及食品安全知识。

本次食品安全宣传进校园活动由晋安区食品安全委员会办公室、晋安区市场监管局、晋安区教育局、晋安区象园街道办事处、晋安区第四中心小学、福建福伴检测科技有限公司、福建省环保志愿者协会等联合举办。通过普及食品科学知识，增强小学生的食品安全和营养健康意识，营造人人共建国家食品安全示范城市的良好氛围。

一是突出靶向性。执法人员以辖区内各类学校及托幼机构和校园周边食品经营户为对象，针对学校食堂使用量大及风险较高的食品品类进行重点抽检，包括米面粮油、蔬果、肉及肉制品、糕点、餐饮调味品、餐饮具洁净度等。

二是突出规范性。晋安区市场监管局采用现场检查和承检机构随机采样相结合的“检管结合”模式，落实抽样人员和检验人员“硬分离”，确保抽检检验公平公正。快检采用人员着便装以购买名义进行取样的“匿名快检”模式，确保样品随机性。截至目前，已开展校园食品安全快检65批次，监督抽检16批次，结果均合格。委托专业第三方快检公司运营快检车，开展食安快检便民行活动8场，提供“即送即检”“你点我检”“匿名抽检”等服务。

三是突出实效性。执法人员依法做好不合格样品后处理工作，依据抽检结果，及时梳理通报食品抽检监测中发现的风险隐患，并针对不合格率较高的产品开展分析及专项整治，做到“检管”结合，形成闭环处置。共检查食品、餐饮生产经营单位187户次，立案2起。

执法人员针对辖区内中小学校及校园周边200米范围内食品经营单位、餐饮服务单位及小餐饮、小摊点、小食杂店等进行检查。

重点检查经营主体亮证亮照经营、从业人员持健康证上岗，落实原料进货查验、索证索票制度等相关内容，要求从业人员规范佩戴口罩。引导经营者提升食品安全意识，自觉做好食品安全风险管控，规范“五毛”食品销售，不经营“三无”食品，及时清理过期食品。

马尾区市场监管局共出动执法人员62人次，出动执法车辆20车次，检查食品生产经营主体55家次，发放监督意见书5份。

一是多方协调联动。与乡镇政府食安办、学校相关负责人有效对接，分工协作，紧密配合，坚持联动一体化。

二是动态量化评级。对学校周边“小饭桌”进行拉网式检查，从硬件条件、人员管理、过程控制三大方面，对标对表，现场评分，倒逼经营主体诚信经营。

三是强化主体责任。对有问题小饭桌经营者提出监督意见，指导其改善经营状况。对限期内未进行整改的，依法予以行政处罚；对一些基本条件不具备、食品安全设施极差、存在严重食品安全隐患的小饭桌，坚决取缔关停。 

截至目前，出动执法人员410余人次，检查学校食堂172家，周边餐饮单位130余家，检查出食品及原料索证索票、环境卫生整洁等各类问题29项，发放责令整改通知书24份，立案查处6起。

执法人员从人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作等9个方面对食品安全相关规定及要求进行讲解。印发托育机构食品安全管理要点及进货查验、食品留样、餐饮具消毒等记录台账。

会上强调：

一要落实食品安全主体责任。严格落实园长（校长）负责制，配备专（兼）职管理人员，定期开展食品安全自查。

二要完善设施设备。对不符合条件的硬件设施设备进一步改造。

三要明确管理重点。突出抓好索证索票、餐饮具洗消、食品留样等制度落实。

四要加强风险防控。建议定点采购食品原料，购买食品安全责任保险。

每场活动期间，先是宣讲人员带领师生代表到学校食堂进行食材抽样与抽样登记，严格按照食品抽样流程执行，并介绍食品抽样的有关注意事项与其保障学生和教职工食品安全的重要意义。

其次，宣讲现场为师生讲解了“校园食物中毒案例”、“街边小吃大揭密”、“垃圾食品”、“如何合理饮食”、“食品安全检测”五大模块食品安全知识，增强同学们的食品安全意识，远离垃圾食品。

同时，以今年3.15晚会上曝光的羊肉瘦肉精与浸泡抑菌剂的沃柑为例，让同学们了解到其中的危害，让同学们提高警惕，时刻牢记食品安全！

最后，互动环节让师生以“让农药残留现原形”、“别让“鲜亮食品”成健康杀手”为题，通过亲身体验的方式，让同学们认识了农药残留、甲醛、硼砂的危害，为同学们打开了食品安全的新视野！