漳州全力保障中考期间食品安全

保障考点集中用餐食品安全

重点督促供餐单位落实食品从业人员健康管理制度和晨检制度，落实食品采购索票索证及进货查验记录制度；督促加强环境清洗消毒、餐饮具清洗消毒、食品添加剂采购使用、食品留样、备餐与供餐等食品加工关键环节管理；加强供餐菜谱审核，对存在安全风险的食品或烹饪条件、烹饪过程方法难以确保食品安全的，提出监督意见和改正要求。

加强考点周边食品安全监管

加强考点周边食品经营单位的食品安全检查、巡查和食品抽检，严厉打击各类食品安全违法违规行为，涉嫌犯罪的及时移送司法机关处理，营造考点周边良好的食品安全环境。

加强食品安全应急值守

积极做好人员、物资、设施等应急处置准备。加强应急值守，确保信息畅通，认真受理群众咨询和投诉举报。遇有突发餐饮服务食品安全事件发生，按照相关规定及时上报，并会同疾控、教育等有关部门迅速妥善处置，做到反应灵敏，响应快速，及时处置。