厦门集美提前介入全力保障中考食品安全

福建消费网-福建新消费讯  2021年中高考将于6 月 25日—27日举行，为打造“考生舒心，家长省心”的安全饮食环境，厦门集美区杏林市场监管所提前介入学校及校园周边开展检查，全力保障师生“舌尖上的安全”。

组织执法人员以辖区中高考考点厦门市第十中学、厦门市杏南中学、厦门市集美区杏东中学、厦门市集美区西亭学校、厦门市集美区诚毅中学、厦门英才学校等考点学校食堂及供校集体用餐配送单位、校内小超市、考点周边宾馆、酒店、餐饮店、食杂店等食品经营单位等为重点单位，加大监督检查力度，全面排查人员健康管理、原料采购、贮存、烹饪加工、留样、餐饮具洗消等各环节食品安全风险隐患，落实销售环节“六查六防”（查库存防变质、查进货防伪劣、查种类防“三高”、查温控防脱冷、查存放防污染、查防控防感染），严禁销售过期食品，规范制售烤肠、麻辣烫等热加工食品；对检查发现的问题，督促食品经营者认真落实整改，严查重处违法违规行为。提前对中高考餐点菜单进行审查，避免高风险菜品出现，将一切风险扼杀在摇篮中，为考生营造安全放心的饮食环境。

中高考考试期间，杏林市场监管所还将组织执法人员实行考点驻点监督，现场全程跟进。督促学校做好消杀工作，同时督促工作人员严格按照操作规范执行，消除食品安全隐患。并且严格落实食材“一品一码”追溯管理，确保食物煮熟煮透。对现场发现的问题当场整改，严防食品安全事件发生。同时，加强应急值守，畅通投诉举报渠道，第一时间处理，并做好舆情引导工作，确保中高考期间广大考生的就餐安全。（通讯员:张华阳）