海鲜馆“偷梁换柱”，上演“活鱼”调包计

福建消费网-福建新消费讯  2021年7月22日，翔安区市场监督管理局接舆情反映，游客称大嶝海鲜馆存在调包宰称、缺斤短两、以次充好等欺诈行为，严重损害了消费者权益，特别是侵害了外地消费者权益，同时影响了厦门的城市形象。

这到底是怎么回事呢？

根据群众举报线索，翔安区市场监督管理局执法人员立即赶往被诉海鲜馆进行实地核查，现场发现该餐厅“一鱼三吃”存在猫腻：

1、餐厅门口海鲜池中海鲜鲜活有力，均有明码标价；厨房操作台上摆放有宰杀切配好的鱼肉，旁边有一锅正在烹饪的鱼肉。

2、执法人员当场调阅该餐厅的监控录像，视频完整记录了海鲜调包全过程：当顾客在海鲜池前点好一条活蹦乱跳的鱼后，餐厅工作人员将其放入专门盛放海鲜的塑料篓中称重并让顾客签字确认，随后热情地将顾客迎进餐厅，就在顾客离开海鲜池进入餐厅入座后，餐厅工作人员迅速返回将塑料篓中的鱼放入海鲜池。

原来，顾客买单的“活鱼”就这样被调包，换成了厨房里早已准备好的半成品鱼。餐厅此举加快了上菜速度，但同时也必然造成“短斤少两”的问题。

执法人员当场质问该餐厅经营者，其对上述情况支支吾吾，无法解释，但表示今后一定改正。执法人员当场对其进行教育，要求其立即整改，诚信经营。同时，依法对该餐厅监控设备采取扣押行政强制措施。目前翔安区市场监督管理局已对该餐厅涉嫌消费欺诈行为进行立案调查。