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鼓楼区市场监管局“三个升级”强化校园食堂安全监管。

一是监管升级。推行“智慧食安”信息化智能监管，通过平台实时展示食堂厨房环境卫生、食品加工烹饪、餐饮具洗消保洁等情况。目前，鼓楼区已完成82所学校的食堂接入。

二是管理升级。建立食品安全诚信档案，实行“一户一档”；依托鼓楼区食品从业人员远程教育培训服务系统组织各类学校负责人、食品安全管理员300余人开展食品安全网络培训。

三是制度升级。督促学校健全食品安全管理制度，严格执行食品采购验收制度；强化食品处理区、就餐场所及桌椅墙面等清洗消毒工作。截至目前，该局检查学校食堂96家，发出监督指导意见书20份。

仓山区市场监管局结合食安创城开展秋季开学季学校及周边餐饮单位食品安全监管工作。

一是落实责任。督促学校食堂、向学校供餐的集体用餐配送单位切实落实食品安全管理主体责任。

二是迅速行动。科所联动对辖区学校食堂及周边餐饮单位、校外培训机构开展检查，重点检查从业人员健康体检、设施设备运转、食品原料采购贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒等情况。专项开展以来，该局共出动执法人员375人次，检查学校食堂124家次、校外托管机构食堂（简称“小饭桌”）96家次、学校周边餐饮390家次、向学校供餐单位3家，开具监督意见书36份，立案4起，查封校外家政服务机构2家。

三是宣传教育。督促学校食堂及校园周边餐饮店开展“文明餐桌·公筷公勺·拒食野味”宣传活动。

四是排查隐患。进一步加强食品抽检力度，积极配合市市场监管局、第三方机构开展食品安全监督抽检工作。