湖里市场监管全力推进“文明餐桌”行动

倡导健康、文明、节约用餐新风尚，营造节俭惜福、文明健康的良好社会氛围。近期，湖里区市场监管局结合食安创城工作，将制止浪费与餐饮单位监督检查工作协同推进 ，“四注重”持续深入推进“文明餐桌”行动。

　　注重“内外兼修”。针对校园、机关企事业单位内食堂 ，通过开展食堂食品安全培训 ，督促落实制止餐饮浪费行为，加强内部管控力度，建立健全食品原料采购、储存、配送、加工、销售全链条节约管理制度。针对大型餐饮企业，定期召开座谈会，倡导餐饮服务单位切实履行社会责任，将制止餐饮浪费纳入餐饮服务全过程，鼓励、动员经营者共同参与到“文明餐桌”行动中来。

　　注重“需求导向”。对各类餐饮单位进行针对性检查，对检查中发现的餐饮浪费行为予以制止。督促餐饮单位履行制止餐饮浪费社会责任，提升文明餐桌服务水平。鼓励经营单位优化经营服务方式，引导消费者根据用餐人数合理适量点餐，提醒客人菜量、主动销售小份或半份菜品、经济型套餐并主动提供公勺公筷与环保包装打包服务，有效减少“舌尖浪费”。

　　注重“有始有终”。引导餐饮企业转变经营理念，加强生产经营管控，将“厉行节约、反对浪费”理念融入日常采购、加工、消费、餐厨垃圾处理全过程中减少粗加工环节食材消耗浪费，建立健全制止餐饮浪费长效机制，使文明餐饮、绿色餐饮形成常态。

　　注重“悄然入心”。通过广场活动向群众派发文明用餐、杜绝浪费宣传册，引导群众养成“勤俭节约，珍惜粮食”的良好品德；通过开展制止餐饮浪费宣传进校园活动，以主题班课的形式，生动形象地引导学生培养其树立节约意识，养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯；通过在餐饮场所、食堂等设置“文明餐桌”宣传展架、LED标语，发放海报、桌牌、宣传材料，积极宣传倡导“光盘行动”“节俭用餐”“公勺公筷”“拒食野味”等文明餐桌新风尚。