闽清局开展“年夜饭”食品安全专项整治

春节临近，各大饭店开始了“年夜饭”预定。为保障人民群众身体健康，闽清县市场监管局在做好疫情防控同时，积极开展“年夜饭”食品安全专项整治行动，让百姓的“年夜饭”能够吃得好、吃得放心、吃得安全，确保人民群众度过欢乐祥和的春节。 

该局对辖区餐饮单位实行登记备案管理，全面摸清承办“年夜饭”餐饮单位的底数及承办能力。并对接受“年夜饭”预订或承办集体聚餐的餐饮单位进行登记备案，严格审查“年夜饭”菜单、承办桌数、从业人员人数及持证情况等信息，掌握“年夜饭”预订情况，防止“年夜饭”单位超负荷、超范围承办。

同时，对承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行监督检查，重点检查食品采购验收和索证索票、食品留样、食品加工制作、食品添加剂管理使用、环境卫生、从业人员健康状况等问题，督促餐饮单位落实全过程食品安全风险防控措施。对发现有不符合承办“年夜饭”条件的，责令立即整改，拒不改正或整改后仍达不到要求的，取消其承办资格。目前，已登记备案“年夜饭”单位30家，并对其进行全面检查。通过检查，进一步提升了餐饮服务单位的食品安全意识，保障节日期间消费者的饮食安全。

在此，闽清县市场监管局也提醒广大消费者：外出就餐时，要选择证照齐全、内外环境整洁的餐饮场所，用餐后要保留好预订票据、发票等消费凭证。如遇到食品安全、消费维权等问题，请及时拨打12315电话投诉举报。