福清开展2022年餐饮服务食品安全飞行检查专项行动

为切实做好餐饮服务食品安全工作，进一步探索和创新监管执法工作的新模式，提高食品安全风险防控能力，近日，福清市市场监管局采取各市场监管所业务骨干混合编组、临时抽取、突击检查的方式，开展2022年第一批餐饮服务食品安全飞行检查行动，摸排群众关注度高的网红餐厅、无堂食网络餐厅，取得阶段性成效。

　　强组织抓落实。将飞行检查与“守底线、查隐患、保安全”、“网络餐饮点题整治”等专项工作相结合，围绕工作目标和重点检查内容，制定监督检查计划方案，集中监管力量、统筹规划、细化责任、强力推进，确保行动靶向精准。

　　盯重点除隐患。按飞行检查对象“临时、随机”确定的要求，以问题为导向，重点检查网红餐厅、无堂食网络餐厅等单位从业人员健康证是否齐全、食品进货台账及索证索票制度、食品加工制作及就餐场所卫生等情况，查找薄弱环节，督促问题隐患整改到位。

　　广宣导夯成效。在开展飞行检查的同时，执法人员通过现场指导，发放食品安全宣传册等方式，要求餐饮服务单位落实食品安全主体责任，强化食品安全意识，共同营造安全放心的消费环境。

　　此次行动随机抽查了54家餐饮服务单位，责令整改问题2个。下一阶段，该局将继续开展餐饮服务单位飞行检查行动，加大监督抽检工作，不断加密加牢食品安全“防护网”。