厦门：多举措保障暑期旅游市场食品安全

6月中旬以来，执法人员以林四喜、沈家肠粉、誉海等网红餐饮和伴手礼店为重点，对岛上主干道商圈及背街小巷餐饮店与食品店开展检查，督促经营者关注食品标签标识、人员管理、后厨卫生环境等方面情况，完善商品进货查验台账，检查库存食材保质期。

对发现的少数商家存在积冰过多，后厨较为杂乱等问题，执法人员当即责令整改并组织“回头看”。

鼓浪屿市场监管所联合鼓浪屿管委会综合执法处、鼓浪屿街道办食安委，以海鲜大排档、网红食品、传统特色小吃等旅游消费热点为重点对象，召集辖区53户餐饮商家，开展鼓浪屿餐饮服务经营者培训会。

会议以案说法，通过解读日常监管中发现的一些问题，再次强调经营规范要求，对容易出现的问题进行风险警示，指导商家诚信经营，积极主动做好食品安全防范及消费纠纷化解工作。

会议还公布了《鼓浪屿餐饮业行业守则》，倡议商家要提醒消费者“先核对帐单，后消费”，参会商家积极响应并现场签订《鼓浪屿餐饮业商家自律承诺书》。