龙岩经开区分局全力保障体育赛事食品安全

7月5日－11日，专门安排监管人员对该酒店食品安全工作进行重点巡查，督促酒店严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》，落实好从业人员健康检查和晨检等制度，确保食品烧熟煮透、生熟分开，避免交叉污染。

监管人员重点查看了从业人员持证上岗、佩戴工作帽、口罩、手套和岗位检查情况以及食材、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全管理制度落实情况，督促酒店做好每日每餐供应的每个品种留样保存和相关记录。同时，还检查了酒店的疫情防控期间餐饮服务食品安全应急措施, 要求酒店进一步提升突发事件应对处置能力。