闽清开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动

闽清县市场监管局开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。一是大力推广“互联网+明厨亮灶”。持续推进“闽清食品安全监管平台”建设，对学校食堂、大中型餐饮单位后厨的食品加工、烹饪、备餐、清洗消毒等重点环节进行视频监控，实现“可搜索、可监控、可抓拍、可预警”。目前全县84家学校食堂、63家大中型餐饮服务单位已实现“互联网＋明厨亮灶”。

二是开展专项整治工作。重点开展元旦春节期间食品安全、网络餐饮规范提升、校园及周边食品安全等15个专项整治。严查进货查验及索证索票情况、从业人员健康证情况、食品加工过程及消洗落实等情况，盯紧重点，确保食品安全保障到位、健康管理到位、过程控制到位。今年以来，立案48起，罚没18.97万元。

三是组织监督抽检。按照突出重点、科学安排、分工组织原则，制定食品抽检方案，组织实施我县生产、流通、餐饮等环节食品监督抽检。目前已完成抽检422批次,检出结果均合格。