宁德市市场监管局开展帮扶指导 助力海参产业发展

为落实海参制品生产加工单位食品安全主体责任，规范其生产加工行为，结合宁德市加强全链条监管推进海参产业高质量发展工作，8月17日，宁德市市场监管局食品生产监管科同食品药品审评认证中心组成检查组前往霞浦县对海参制品生产加工单位开展实地帮扶指导工作。

　　检查组一行先后检查多家海参制品生产加工单位，现场查看厂区环境、车间及设备布局、生产卫生条件、生产工艺流程等情况，帮助海参制品生产加工单位解决存在的问题和薄弱环节，强化管理人员的食品安全知识，有效规范生产经营行为。

　　检查组指出，加工单位要严格落实食品安全主体责任，生产车间布局要符合食品安全标准和生产工艺流程要求，按照食品生产许可审查通则要求落实到位，切实把好原料进厂关、生产过程关和产品出厂关。同时，属地监管部门要全面摸清辖区从事海参制品生产加工单位底数，按照“一企一档”要求建立企业档案，帮助加工单位加快生产条件改造，在规定时间内取得《食品生产许可证》。

　　下一步，市场监管部门将就明确海参制品生产加工规范组织专题研讨，进一步规范海参制品生产加工单位生产经营行为，提升海参制品质量安全水平，推动海参制品高质量发展。