厦门海沧突击检查外卖网红餐饮店

为了深化“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题，强化外卖商家审核监管”工作，规范线上线下经营行为，确保网络订餐食品安全，厦门市海沧区市场监管局持续开展“每月一周查网红”线下执法行动，邀请区纪委监委、美团相关负责人、食品志愿者和媒体，选取2家排名靠前的入网餐饮“网红店”，开展突击检查。

本次行动检查了厦门海沧辖区内的两家网红餐厅——肴约餐厅和玛琪雅朵·扒房。检查过程中，执法人员重点关注餐饮单位是否具有资质资格、是否落实信息公示、是否做好人员管理、原料控制是否到位、加工制作是否符合操作规范、设施设备是否及时维护等。执法人员与餐饮店负责人面对面沟通，解决疑问，及时督促问题整改。

检查发现，两家餐饮店的总体情况比较规范，但是仍存在部分不足。执法人员在1家餐饮单位后厨中发现散装食品腰果、葡萄干无标签标识，当即要求商家在散装食品外包装上要标记清楚食品名称、生产日期、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等。

后厨调味品未加盖，执法人员表示，这样操作即使有虫子污染调味品也很难被发现，属于食品安全隐患，需要做出改正。

半成品未标注日期，是一项不规范的操作，执法人员对食材日期标示向餐饮店负责人提出了具体的要求。

执法人员表示：“针对本次检查的问题，我们将督促经营者进行整改，并开展回头看。下一步检查餐厅会按照风险等级的评定进行检查，针对检查中的疏漏会指导商家进行改进，如果出现严重的违法违规情况，会及时与上级机关反映，与外卖平台进行沟通，尽快进行处理。”

下一步，海沧区市场监管局将持续深化网络餐饮“点题整治”，切实提升辖区内食品安全整体水平，提高群众食品安全满意度。（通讯员：余林淇 魏清心）