破舌尖浪费,立餐饮“食”尚 制止餐饮浪费

为倡导“厉行节约、反对浪费”的良好社会风尚，大力推广“文明餐桌”理念，按照国家和省市市场监管局关于制止餐饮浪费专项行动安排部署，今年3月起，古田县市场监督管理局多措并举开展为期三个月的制止餐饮浪费专项行动。

　　发出一份倡议

　　古田县市场监管局联合县商务局、教育局、餐饮烹饪行业协会，通过微信公众号平台和发放纸质倡议书等渠道，向辖区内各餐饮服务经营者、各类食堂、网络餐饮服务第三方平台（代理商）发出制止餐饮浪费倡议书，倡导各方以实际行动积极参与到制止餐饮浪费行动中来。

　　组织一场考试

　　古田县市场监管局要求辖区内餐饮服务经营单位对从业人员进行培训，学习《中华人民共和国反食品浪费法》，并参与古田县“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”线上考试。截至目前，共275名餐饮服务从业人员考试合格。

　　约谈两个平台

　　为督促餐饮服务外卖平台落实制止餐饮浪费相关要求，古田县市场监管局召开了持续推进网络餐饮服务食品安全监管工作约谈会，要求美团、饿了么外卖平台认真对照《反食品浪费法》开展自查自纠，围绕压实平台责任，规范外卖行为，以显著方式提示消费者适量点餐，入网餐饮服务提供者应在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息，从落实反食品浪费提醒着手，助力带动全社会形成文明用餐、浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

　　开出两张罚单

　　行动期间，古田县市场监管局执法人员不断加大监督检查频次和力度，开展“随机查餐厅”行动，严查餐饮环节浪费行为，从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。同时，建议经营者推出半份菜、双拼菜、小份菜，主动向消费者提供打包服务，引导消费者理性消费。

　　目前，古田县市场监督管理局已对2家餐饮服务单位未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，未在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识的违法行为进行立案查处。

　　下一步，古田县市场监管局将继续加强反餐饮浪费执法检查工作，规范商家经营行为，营造反对浪费、节约消费、理性就餐的氛围。