漳浦县市场监管局开展学校食堂食品安全知识培训

为进一步提高全县中小学及幼儿园食品安全管理水平，促进漳浦县学校食堂主体责任落实，近日，漳州市漳浦县市场监管局联合县教育局开展学校食堂食品安全业务培训，全县学校食堂的食品安全总监和食品安全员共180人参加培训。

此次培训，漳浦县市场监管局食品安全总监和餐饮股执法人员重点讲解国家食品安全示范城市考评细则、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等学校食堂食品安全相关法律法规。会上要求各学校食堂要结合国家食品安全示范城市创建工作和省、市、县纪委监委关于中小学配餐及食堂食品安全“点题整治”工作要求，加强校外配餐及食堂食品安全管理，全面落实学校食品安全主体责任，压实校（园）长、食品安全总监、食品安全员三级食品安全管理责任，切实保障学生用餐安全，营造和谐的校园食品安全环境。