福清开展“两节”期间餐饮服务单位食品安全问题专项行动

春节即将来临，民生消费进入旺季，为切实加强餐饮服务食品安全管理，降低食品安全风险，保障人民群众“两节”期间饮食安全，福清市市场监管局抽调精干力量，开展“两节”期间餐饮服务单位食品安全问题专项监督性执法检查行动。

此次行动将结合节日特点和投诉特点，以承办婚宴、年夜饭的中型以上餐馆、旅游景区周边餐饮服务单位等为重点对象，以“加工场所卫生脏乱差、食材过期变质、预包装食品和散装食品储存销售不规范、加工操作过程不规范、餐具用具清洗消毒不彻底、原料采购管理不合规”等问题为重点检查内容。

活动中，福清市市场监督管理局会精准防控风险，同步组织开展专项监督抽检和快检，对存在的食品安全问题“早发现、早预防、早整治、早解决”。

专项行动期间，福清市市场监督管理局将着力解决食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生等突出问题，对存在食品安全隐患的餐饮服务单位，责令其限期整改，并及时对整改结果进行复查；对存在食品安全违法违规行为的，依法从严查处。

此外，福清市市场监督管理局还将通过逐步建立长效食品安全制度机制，推动辖区餐饮服务食品安全风险防控工作水平上新的台阶，切实守护“舌尖上的年味”。