建瓯市市场监管局开展“年夜饭”食品安全专项整治工作

新春将至，“年夜饭”、各行各业年会预订火热，为保障广大消费者享受到舒心、安心、放心的年夜饭，度过一个欢乐、祥和、团圆的新春佳节，南平市建瓯市市场监管局启动了2024年度春节“年夜饭”食品安全专项整治工作，重点对提供“年夜饭”供餐服务的餐饮企业开展检查，为春节期间食品安全保驾护航。

组织召开专项工作部署会，业务股室、辖区市场所及执法队伍多方位联动，城区乡镇全方面覆盖，重点对各单位《食品经营许可证》持证情况、从业人员健康证、食品索证索票、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、一次性餐饮具来源等环节进行检查，确保食品来源可靠，问题可溯，风险可控。对检查中发现的问题，通过现场指导整改、限期责令整改等方式，督促餐饮从业者达到餐饮服务食品安全要求，及时消除食品安全风险和隐患，充分保障“双节”期间餐饮食品安全。

02、抓责任

截至目前，共出动执法人员24余人次，检查餐饮服务单位40家次，发放《关于加强春节期间餐饮食品安全的提示书》40份，发现三防不到位、使用未经清洁的禽蛋使用前未清洁外壳等问题13个，现场指导改正1家，发出责令改正6份。