护好开学“第一餐”，开启“热辣滚烫”新学期

为进一步筑牢保障校园食品安全的坚固防线，将“时时放心不下”的责任感转化为执行力，全力守护青少年“舌尖上的安全”，福州各级市场监管部门深入开展校园食品安全护航开学季“统一行动周”专项检查。

福州市市场监管局

2024年新学期伊始，福州市市场监管局立即组织召开校园食品安全护航行动部署会，联合教育部门强化校长（园长）第一责任人和“双总监”责任，研究审议《福州市集体用餐配送分餐操作工作指导意见》，抽考食品安全总监或食安员，以有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点，开展全覆盖执法检查，发现问题及时通报包保干部。

截至目前，共出动执法人员1002人次，检查校园食堂565家次，发现问题97个，下达责令整改通知书7份，立案查处1起，推送相关工作信息10篇。

鼓楼区市场监管局

建立健全各类学校食堂食品经营主体信用档案，一户一档100%全覆盖。

加大对未通过HACCP或ISO22000体系认证的学生集体用餐配送单位监督检查力度和频次，依法严惩重处各种食品安全违法违规行为。

共计出动监管人员215人次，共检查学校食堂91家，下发监督指导意见书13户次。

台江区市场监管局

对辖区学校食堂及校外供餐单位开展全覆盖检查。

截至目前，共出动包保干部42人、监管人员126人次、检查学校食堂58家，发现问题数8个，抽检30批次，建立了专项行动问题台账，均已督促整改落实。

仓山区市场监管局

出动执法人员32人次，对辖区19所中高职院校食堂、14家幼儿园食堂开展全区开展校园食品安全护航开学季“统一行动周”活动，重点检查校园食堂食安总监、食安员配备以及《食品安全风险管控清单》情况，督促学校切实落实食品安全主体责任。

晋安区市场监管局

与区教育局联合开展春季校园食品安全工作部署会，就本学年食品安全监管重点、本次校园食品安全排查整治专项行动进行部署、强调。

同时，就《福建省食品安全信息追溯管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行解读、指导。

截至目前，累计出动检查人员70多人次，检查学校69家次，校园周边食品经营单位40多家次，发现问题19个，针对食品留样不规范、未建立“日管控、周排查、月调度”工作机制等问题，下发监督意见书13份、责令改正通知书1份，限期整改。

马尾区市场监管局

会同教育局、公安局、卫健局组建全区校园食品安全排查整治专项工作专班，深入马尾各中、小学（食堂）及集中配餐单位开展集中整治周校园食品安全专项督查。

重点检查了学校落实校长（园长）负责制、梳理学校各项食品安全管理工作制度和工作要求等落实情况，针对检查中发现的3处问题，下达了《责任整改通知书》，要求学校对照《餐饮服务通用卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》立整立改，举一反三，切实推进学校食品安全工作落实到位，为学校师生生命安全保驾护航。

高新区市场监管局

针对辖区内的学校食堂承包经营管理、学校食品安全负责制、“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理工作制度落实情况及“互联网+明厨亮灶”建设、食安创城推进情况等进行检查和现场指导。

同时，安排第三方检测机构对食堂采购的蔬菜、禽肉、水产以及餐具表面洁净度等开展食品安全快速检测。本次行动，共出动执法人员125人次，检查食堂40家次，发现风险隐患点53个，开展快速检测58批次。

长乐区市场监管局

会同区教育局、区卫健局对长乐江田中心幼儿园、长乐农业中学等四所学校食堂开展春季校园食品安全联合检查。

重点检查学校主体责任落实情况、场所和设备设施清洁维护情况等；督促各学校食堂明确相关岗位的食品安全责任和要求，严格落实“日管控、周排查、月调度”等各项制度，对照《中华人民共和国反食品浪费法》开展自查自纠，建立并实施反食品浪费管理制度。

截至目前，全区共出动检查人员 142人次，对全区 68 家学校食堂进行了全覆盖检查抽查，发现问题20个，均已整改到位。

福清市市场监管局

联合教育局等部门采取“边检查、边指导、边督促、边规范”的方式，重点围绕省市场监管局“一品一码”平台和“互联网+明厨亮灶”系统的使用、学校食堂原材料贮存、食品留样、餐饮具清洗消毒、过程控制等餐饮重点环节管控情况，以及食品安全相关制度、食品安全应急预案等台账资料，开展校园食品安全护航开学季“统一行动周”活动。