莆田市校园食品安全交叉抽查组到漳州开展交叉抽查工作

抽查组采取提前抽取、当日告知的方式，抽查漳州市龙海区、高新区6家中职、中学的学校食堂和龙文区、长泰区2家集体用餐配送单位。重点检查包保干部责任落实情况、食堂和集配单位主要负责人、食品安全总监、食品安全员履职情况，食品承包经营情况以及行业主管部门和监管部门责任落实情况。

抽查期间，抽查组详细查阅学校食堂和集体用餐配送单位的各类食品安全管理制度和“日周月”工作机制等材料，检查市场监管部门检查记录，实地查看进货查验、人员健康管理、加工过程、餐具消毒、备餐、食品留样等环节及病虫害防治等情况，实时使用“闽政通”APP，对被抽查单位的食品安全总监、食品安全员进行抽考，针对发现的食品安全隐患问题提出整改意见，并由被检查的属地市场监管部门人员将此次交叉抽查结果在“智慧市监”上实时录入。