泉州市食安办开展校园食品安全交叉互查

交叉检查组采取“四不两直”的检查方式，重点围绕学校食堂、供餐单位食品安全“两个责任”落实、从业人员健康管理、食材进货查验和索证索票、食品库房管理、加工过程风险管控、食品留样制度落实、餐饮具洗消保洁、“互联网+明厨亮灶”应用、制止餐饮浪费等环节开展了现场检查。针对现场检查发现的问题，由各检查组对照统一评价表进行打分，形成记录，并通报监管部门督促被检查单位整改闭环，相关评价结果同步纳入2023年度市对县食品安全工作评议考核内容。

此次交叉互查的学校食堂和供餐单位名单由市食安办通过智慧监管一体化平台随机选取，发现的主要问题有未结合实际制定风险管控清单、食品安全管理人员培训记录不完整等，均已现场责令被检查单位整改到位。

通过交叉互查的形式，一方面深层次地查找各地在推动专项行动过程中的不足和短板，暴露了问题，督促了整改，形成了闭环。另一方面促进了工作专班各成员单位和各县（市、区）食安办等部门相互学习、借鉴和交流，有效提高了全市校园食品安全监管工作的系统性、协调性、一致性，为下一步市、县两级工作专班紧密协作打下了良好基础。