古田县坚持三点发力 压实食品安全“两个责任”

为持续深化食品安全“两个责任”工作，古田县食安办瞄准“三个发力点”，充分发挥基层关键枢纽作用，合力推动食品安全“两个责任”走深走实。

一是以落实属地责任为发力点抓落实。自开展食品安全“两个责任”工作以来，古田县食安办将落实食品安全“两个责任”工作纳入全年工作重点，高效推进，全面落实“三张清单+一项承诺书”制度。县级党政领导带头开展包保督导，定期通报督导进度，利用横向比较，力促包保督导落实到位。目前，全县共明确县乡村三级包保干部668名，分层分级包保食品生产经营主体5893家，第一季度督导完成率100%，第二季度督导完成率95.4%，督导完成率暂列全市第2名。

二是以“双线”培训为发力点明责任。组织召开包保督导推进培训会，“面对面”解读“两个责任”政策要求，“手把手”培训“食安督”操作流程。组织包保干部参观食品生产经营企业，现场演示督导流程，“以练代训”强化包保干部综合能力提升。通过线上+线下的双线指导的模式，有效提高包保干部履职尽责水平和风险防范意识，打通责任落实“最后一公里”。

三是以校园食品安全为发力点增效能。以“两个责任”为抓手，联合县市场监管、教育、民政等部门，针对校园薄弱环节开展校园食品安全全覆盖检查，今年以来，共检查学校食堂114家次、校园周边食品经营主体64家次，发现食品安全隐患133个，立案12起。并针对养老机构食堂，对全县23家养老机构食堂开展专项检查，指导落实企业主体责任。通过“包保督导”发现风险隐患，通过“问题整改”化解风险隐患，筑牢群众食品安全防线。