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近年来，随着外卖市场的不断扩大和人们多样化饮食需求的增长，无堂食外卖如雨后春笋般涌现。但由于外卖时限的特殊性，为赶拼制餐和送餐的速度，部分餐厅也忽视了对食品安全及卫生标准的严格把关。为进一步规范无堂食外卖市场经济秩序，8月15日，永定区市场监管局对无堂食外卖餐厅开展“查餐厅”行动，检查了永定区蜜雪冰城饮品店、永定区古茗茶饮店等2家无堂食外卖餐厅，现场责令整改食品安全风险隐患1个。
检查中，执法人员依照《餐饮服务监督检查要点表》，对无堂食外卖的餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、场所和设备设施清洁维护等多个关键环节进行逐一对照检查，督促餐厅负责人严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《福建省食品安全条例》等相关法律法规要求，切实履行食品安全主体责任，把好食品材料关、储存关、制作关、包装关，以良心食材和优质服务赢得消费者的口碑和信赖。 （永定区市场监管局 谢易玲、李慧） |
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