厦门集美：不合格餐具盘、馄饨碗等10批次核查处置情况

厦门市集美区市场监督管理局关于不合格餐具盘、馄饨碗等10批次核查处置情况公示

不合格餐具一：盘

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门好慷致乐康养服务有限公司，产品名称：盘，加工日期：2024年8月2日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2024年9月2日，集美区的执法人员按要求对厦门好慷致乐康养服务有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

　　不合格餐具二：馄饨碗 

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区松玲祺小吃店，产品名称：馄饨碗，加工日期：2024年9月10日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2024年10月9日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区松玲祺小吃店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严不彻底导致。

　　（二）整改情况

　　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

　　不合格餐具三：面碗

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区味与美餐饮店，产品名称：面碗，加工日期：2024年9月10日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2024年10月11日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区味与美餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

　　不合格餐具四：骨碟 

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区富田家餐饮店，产品名称：骨碟，加工日期：2024年9月10日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2024年10月18日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区富田家餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是消毒过程把控不严不彻底导致。

　　（二）整改情况

　　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

　　不合格餐具五：骨碟

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区泰谷锦餐饮店，产品名称：骨碟，加工日期：2024年9月10日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2024年10月11日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区泰谷锦餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是清洗、消毒过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

　　不合格餐具六：不锈钢杯 

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区喜玖乐饮食店，产品名称：不锈钢杯，加工日期：2024年9月29日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2024年10月25日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区喜玖乐饮食店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严不彻底导致。

　　（二）整改情况

　　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

　　不合格餐具七：碗

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市顾恩养老服务有限公司 ，产品名称：碗，加工日期：2024年8月2日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2024年9月2日，集美区的执法人员按要求对厦门市顾恩养老服务有限公司 （被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是清洗过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

　　不合格餐具八：水杯 

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区羊聚一堂餐饮店，产品名称：水杯，加工日期：2024年9月9日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2024年9月30日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区羊聚一堂餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是消毒过程把控不严不彻底导致。

　　（二）整改情况

　　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

　　不合格餐具九：饭碗

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区欣卓辉饮食店，产品名称：饭碗，加工日期：2024年9月9日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2024年9月30日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区欣卓辉饮食店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是消毒过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

　　不合格餐具十：饭碗 

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：深圳何勇餐饮管理有限公司厦门集美分公司，产品名称：饭碗，加工日期：2024年9月9日，不合格项目：大肠菌群。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2024年9月30日，集美区的执法人员按要求对深圳何勇餐饮管理有限公司厦门集美分公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是消毒过程把控不严不彻底导致。

　　（二）整改情况

　1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。