厦门集美：不合格黑鱼、猪头肉等7批次核查处置情况

厦门市集美区市场监督管理局关于不合格食品黑鱼（草丽鱼）活、猪头肉等7批次核查处置情况公示

不合格食品一：黑鱼（草丽鱼）活

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门闽篮超市有限公司杏林店，产品名称：黑鱼（草丽鱼）活，生产日期：2024年7月27日，不合格项目：氧氟沙星。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。

　　二、核查处置情况

　　2024年8月23日，集美区的执法人员按要求对厦门闽篮超市有限公司杏林店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。同批次不合格食品购进5kg，已全部销售完毕。

　　（一）召回情况

　　该企业于2024年8月23日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是养殖过程把控不严导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：

　　1. 严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。

　　不合格食品二：猪头肉

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区陈龙华卤味店，产品名称：猪头肉，生产日期：2024年7月27日，不合格项目：氯霉素。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2024年8月29日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区陈龙华卤味店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。同批次不合格食品已全部销售完毕。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是原材料采购过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。

　　不合格食品三：香辣肉丝蛋炒河粉

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区佳妍小吃店，产品名称：香辣肉丝蛋炒河粉，生产日期：2024年7月27日，不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2024年8月28日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区佳妍小吃店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。同批次不合格食品已全部销售完毕。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是原材料采购过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：

　　1. 严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。

　　不合格食品四：香辣蛋炒河粉

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区佳妍小吃店，产品名称：香辣蛋炒河粉，生产日期：2024年7月27日，不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2024年8月28日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区佳妍小吃店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。同批次不合格食品已全部销售完毕。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是原材料采购过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。

　　不合格食品五：蛋炒白米粉

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区佳妍小吃店，产品名称：蛋炒白米粉，生产日期：2024年7月27日，不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2024年8月28日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区佳妍小吃店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。同批次不合格食品已全部销售完毕。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是原材料采购过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。

　　不合格食品六：黄豆芽

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区方福来超市，产品名称：黄豆芽，生产日期：2024年9月26日，不合格项目：6-苄基腺嘌呤(6-BA)。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2024年10月16日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区方福来超市（被核查处置单位）开展了核查处置工作。同批次不合格食品购进15kg，已全部销售完毕。

　　（一）召回情况

　　该企业于2024年10月16日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是种植过程把控不严导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：

　　1. 严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。

　　不合格食品七：黄花鱼

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门世纪华良商业管理有限公司 ，产品名称：黄花鱼，生产日期：2024年8月21日，不合格项目：磺胺类（总量）。抽检机构：厦门中集信检测技术有限公司。

　　二、核查处置情况

　　2024年9月26日，集美区的执法人员按要求对厦门世纪华良商业管理有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。同批次不合格食品已全部销售完毕。

　　（一）召回情况

　　该企业于2024年9月26日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是养殖过程把控不严导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：

　　1. 严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。