厦门思明：不合格老冰糖、油条等核查处置情况

厦门市思明区市场监督管理局不合格食品核查处置情况公示（202421）

1.厦门市大龙发工贸有限公司委托生产的老冰糖（黄冰糖）

经福建中检华日食品安全检测有限公司检测，厦门市大龙发工贸有限公司委托生产的老冰糖（黄冰糖），生产日期为2024年7月30日，标称生产企业为厦门市与奇工贸有限公司，不合格项色值。

厦门市市场监督管理局于2023年9月25日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门市大龙发工贸有限公司进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，该批次不合格产品购进744包，已销售744包，无库存。

不合格原因可能是生产环节导致的，经营者将加强对生产行为的监督，共同保障食品安全。

2.厦门市思明区黄丽梅食杂店（个体工商户）销售的老姜

经广州检验检测认证集团有限公司检测，厦门市思明区黄丽梅食杂店（个体工商户）销售的老姜，购进日期为2024年9月2日，不合格项铅(以Pb计)。

厦门市市场监督管理局于2023年9月30日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门市思明区黄丽梅食杂店（个体工商户）进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，经营者履行了进货查验义务，购进15kg，已销售15kg，无库存。

不合格原因可能是种养殖环节原因，经营者将进一步加强进货查验力度，严把进货关。

3.厦门市思明区生萫源早餐店制售的油条

经厦门海关技术中心检测，厦门市思明区生萫源早餐店制售的油条，加工日期为2024年9月26日，不合格项铝的残留量(干样品,以Al计)。

厦门市市场监督管理局于2023年10月15日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门市思明区生萫源早餐店进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，该批次不合格产品制售100根，已销售100根，无库存。

不合格原因可能是添加剂使用不规范，经营者将对添加剂使用加强管控，严格按照食品添加剂使用规范添加。

4.厦门市思明区姚伟煌醉鹅餐饮店使用的复用餐饮具

经厦门海关技术中心检测，厦门市思明区姚伟煌醉鹅餐饮店使用的复用餐饮具，消毒日期为2024年9月24日，不合格项大肠菌群。

厦门市市场监督管理局于2023年10月21日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门市思明区姚伟煌醉鹅餐饮店进行了执法检查，责令其改正，并给予处罚。

不合格原因可能是洗消不到位，经营者将严格按规范要求清洗消毒。

5.厦门市思明区清穆园小吃店使用的餐碗

经广州检验检测认证集团有限公司检测，厦门市思明区清穆园小吃店使用的餐碗，消毒日期为2024年9月23日，不合格项阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。

厦门市市场监督管理局于2023年10月24日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门市思明区清穆园小吃店进行了执法检查，责令其改正，并给予警告。

不合格原因可能是洗消不到位，经营者将严格按规范要求清洗消毒。

6.厦门乐海百货有限公司塔埔店销售的铁板鱿鱼（烧烤味）

经普识（厦门）检测认证有限公司检测，厦门乐海百货有限公司塔埔店销售的铁板鱿鱼（烧烤味），生产日期为2024年4月1日，标称生产企业为烟台优美食品有限公司，不合格项N-二甲基亚硝胺。

厦门市市场监督管理局于2023年11月7日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门乐海百货有限公司塔埔店进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，该批次不合格产品购进2.5kg，已销售1.886kg，剩余0.614kg已下架并销毁。

不合格原因可能是上游环节导致的，经营者将进一步加强进货查验力度，严把进货关。

7.厦门润瑞商业有限公司销售的淡水鲈鱼、铁棍山药

经厦门中集信检测技术有限公司检测，厦门润瑞商业有限公司销售的淡水鲈鱼，购进日期为2024年10月12日，不合格项恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)；销售的铁棍山药，购进日期为2024年10月23日，不合格项咪鲜胺和咪鲜胺锰盐。

厦门市市场监督管理局于2023年11月8日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门润瑞商业有限公司进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，经营者履行了进货查验义务，购进淡水鲈鱼5kg，已销售5kg，无库存；购进铁棍山药11kg，已销售11kg，无库存。

不合格原因可能是种养殖环节原因，经营者将进一步加强进货查验力度，严把进货关。

8.厦门市思明区高尔盛生鲜果蔬店销售的大油菜上海青（普通白菜）

经福建省产品质量检验研究院检测，厦门市思明区高尔盛生鲜果蔬店销售的大油菜上海青（普通白菜），购进日期为2024年10月28日，不合格项氟虫腈。

厦门市市场监督管理局于2023年11月20日收到检测报告后立即组织执法人员对厦门市思明区高尔盛生鲜果蔬店进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，经营者履行了进货查验义务，购进2.8kg，已销售2.8kg，无库存。

不合格原因可能是种养殖环节原因，经营者将进一步加强进货查验力度，严把进货关。