包保督导赢荣誉 多举并施筑牢食安防线

近期，由翔安区市场监管局报送的《福建厦门翔安区包保督导见实效》案例被评为2024年度“推进食品安全社会共治”优秀案例。此项荣誉是翔安区市场监管局积极推动包保督导工作落地见效，监管工作取得显著成效的缩影。一直以来，翔安区市场监管局秉持食品安全社会共治理念，通过多维度协同发力，在校园食品安全领域深耕细作，编织起一张严密高效的校园食品安全防护网，切实提升食品安全风险防范水平。

设施改造增强供餐能力。为从根本上提升校园餐饮质量，翔安区市场监管局在全区范围内部署开展学校寒暑假餐饮质量安全专项提升行动。创新建立“一校一档”“一企一策” 方案审核机制，精准聚焦各学校食堂与供餐企业实际情况，对症下药，大刀阔斧进行改造，经改造，崭新的厨房设备、清晰的功能分区布局，不仅让食堂环境焕然一新，更为食品安全提供坚实硬件支撑，烹饪流程更加规范、卫生标准更上一层楼。截至目前，已有 9 家学校食堂累计投入 125 万元专项经费，对食堂硬件设施进行改造升级。

包保督导压实主体责任。“责任到人、督导到点”，翔安区市场监管局落实落细干部包保制度，全区 134 家中小学幼儿园食堂均有专人负责。包保干部担当职责使命，定期深入校园食堂，围绕食材采购、储存、加工制作全流程，以及环境卫生、人员健康管理等关键控制点开展细致督导检查。年度包保督导完成率达到100%，有效压实学校食堂食品安全主体责任，让每一项食品安全举措扎实落地。

部门联动凝聚监管合力。翔安区食安办充分发挥牵头抓总作用，协同翔安区委政法委、区教育局、区纪委监委、区公安分局等六部门，于开学季强势出击，针对校园及周边食品安全开展专项检查达119家次，严打售卖“三无”、过期食品等乱象。同时，翔安区市场监管局牵头各部门强强联合，开展专项整治联合督导4次，对检查发现的问题绝不姑息，汇总通报问题8批次、涉及94家次，制发提醒敦促函 1份，立即督促整改到位，确保校园食品安全监管无死角。

社会参与拓宽监督渠道。翔安区市场监管局引入社会监督力量，开展“你点我检”“月月十五查餐厅”等执法行动进校园共计7场次。积极邀请人大代表、政协委员、家长代表与媒体记者等各方监督力量，以“四不两直”方式直击学校食堂后厨。更值得一提的是，翔安区市场监管局首创“开学第一餐”现场直播，直击后厨检查现场，全程透明展示食堂运作，让校园食品安全在大众监督下经得起检验，有力增强公众对校园食品安全的信心。

科普培训提升食安素养。在筑牢监管防线同时，知识科普与技能培训同步跟进。翔安区市场监管局联合区卫健局等部门，紧扣春秋季开学等重要节点，为各校及第三方承包企业量身定制食品安全课堂培训，培训食品储存、加工规范、营养搭配等实用知识；还不定期开展“快检车进校园”活动，演示食品快检操作流程、介绍科普快检原理与作用，提升相关责任人的食品安全意识与实操能力，从源头筑牢食品安全思想防线。

翔安区市场监管局通过一系列扎实有力的举措，在校园食品安全领域交出亮眼的成绩单，以社会共治凝聚磅礴力量，为校园食品安全保驾护航，打造让师生安心、家长放心的校园饮食环境。接下来，翔安区市场监管局将持续巩固深化现有成果，不断探索创新治理模式，持续提升校园食品安全治理水平。（通讯员：王红蕾）